Putu Mayang Telang

Name: Putu Mayang Telang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 kuntum bunga telang; 200 gr tepung beras; 500 ml santan; 1/2 sdt garam; 75 gr tepung tapioka; Bahan kinca :; 200 gr gula merah; 50 gr gula pasir; 50 ml santan; 2 lembar daun pandan, ikat simpul; Bahan lain :; Daun Pisang; minyak untuk olesan

Ine Ervina @Dapurnya_inne

Bandung

Assalamu'alaikum
kali ini mencoba membuat putu mayang, resep saya adaptasi dari mba @CuisineMe96 terimakasih resepnya mba, sedikit modifikasi karena saya memakai bunga telang untuk pewarna nya 🙏🏻

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Kiki
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Putu Mayang Telang

Ine Ervina @Dapurnya_inne

Bandung

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Kiki
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 kuntumbunga telang
200 grtepung beras
500 mlsantan
1/2 sdtgaram
75 grtepung tapioka
Bahan kinca :
200 grgula merah
50 grgula pasir
50 mlsantan
2 lembardaun pandan, ikat simpul
Bahan lain :
Daun Pisang
minyak untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan bersama dengan bunga telang sampai mendidih dan warna biru nya keluar, biarkan dingin
2

Campur tepung beras, santan dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga adonan menggumpal matikan kompor. Biarkan sampai hangat.
3

Lalu masukan tepung kanji, aduk hingga rata, Siapkan daun pisang lalu olesi dengan minyak goreng. Semprotkan adonan ke dalam daun.
4

Lalu kukus selama 15 menit, lakukan sampai adonana habis
5

Kuah Gula :
Masukkan semua bahan dalam panci lalu didihkan dengan api kecil.
6

Dan Kue putu mayang siap untk dinikmati 😍