شیر،شکر، آرد و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط میکنیم وخوب هم میزنیم ومیزاریم روی شعله ملایم ومدام باید مواد رو هم بزنیم.وقتی کمی غلیظ شد وانیل و کره رو اضافه میکنیم وچند جوش که زد گاز رو خاموش میکنیم و میذاریم کنار کمی ازحرارت بیافته ولی نباید خیلی سرد بشه.

مواد رو به بیسکوییت ها میزنیم و ازکناره ها شروع میکنیم به چیدن بیسکوییت ها تا قالب پر بشه.
برای این مدل کیک یخچالی میتونید ازقالب کمربندی یا هر ظرف گرد دیگه ای استفاده کنید به این صورت که کف قالب رو کیسه فریزر بذارید تاموقع در آوردن کیک به کمک کیسه فریزر راحت از قالب جدا بشه.بعد یه شب داخل فریزر قرار بدید،بعد طی شدن زمانش از قالب جدا میکنیم به دلخواه تزئین میکنید، من برای روکش از گاناش استفاده کردم150گرم خامه ی قنادی با100گرم شکلات سکه ای کارات رو بن ماری کردم بعد به دمای محیط رسید کاور کردم