Щупальця кальмара (у мене були заморожені) кладемо в киплячу підсолену воду и варимо 3 хвилини після закипання. Воду зливаємо, заливаємо холодною водою і промиваємо. На цьому етапі має злізти шкурка, але у мене не залізла, тому готувала з нею 😁 після цього нарізаємо щупальця кружальцями, десь 0,5 см товщиною

Цибулю нарізаємо кубиками, печериці пластинками або часточками. Обсмажуємо овочі на олії 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Додаємо кальмара і обсмажуємо усе разом ще декілька хвилин, додавши сіль і приправи.

При подачі можна зверху посипати дрібно нарізаною петрушкою.