Töltött káposzta sütőben készítve

Name: Töltött káposzta sütőben készítve
Yield: Sok
Cuisine: Magyar
Ingredients: Savanyú káposzta (2 kg szálas, 1 kisebb fej leveles); 1 db sertés csülök; 80 dkg füstölt tarja; 30 dkg rizs (kerekszeműt használok); 7-8 db hagyma, 2 fej fokhagyma, só, bors, őrölt kömény, piros paprika, majoránna; 1 kg darált hús; 3 tojás

Marika Utsek @Utsek_Mari

Többször készítettem már sütőben a töltött káposztát, van káposzta főző cserép edényem is, de, most a nagyobb kiszerelés volt a nyerő!
#aranykoteny23

Olvass tovább

Töltött káposzta sütőben készítve

Marika Utsek @Utsek_Mari

Többször készítettem már sütőben a töltött káposztát, van káposzta főző cserép edényem is, de, most a nagyobb kiszerelés volt a nyerő!
#aranykoteny23

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Sok (4-5 óra)

Sok

Savanyú káposzta (2 kg szálas, 1 kisebb fej leveles)
1 dbsertés csülök
80 dkgfüstölt tarja
30 dkgrizs (kerekszeműt használok)
7-8 dbhagyma, 2 fej fokhagyma, só, bors, őrölt kömény, piros paprika, majoránna
1 kgdarált hús
3tojás

Mentve

Elkészítés

Sok (4-5 óra)

1

Előkészítem a hozzávalókat.
2

A rizst előfőzöm. Némi sót, majorannát teszek hozzá.
3

Három fej hagymát, 8-10 gerezd fokhagymát apróra vágok, kevés zsírral megdinsztelem.
4

A csülköt összevágtam, a megpirított hagymákra paprikát és paradicsom levet teszek, majd ráteszem a csülköt, ezt is előfőzöm.
5

Bőven fűszerezem, só, majoránna, bors, őrölt kömény, babérlevél kerül rá.
6

Közben a rizs elkészült, a csülök fő, elkészítem a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát apróra vágtam, rászórtam a darált húsra, a rizst is elterítettem rajta.
7

Fűszereztem bőven piros paprikával, borssal, majoránnával, sóztam, három tojást tettem hozzá.
8

Összedolgoztam a tölteléket. A füstölt tarját vékonyan felszeleteltem.
9

A savanyított káposzta fejet leveleire szedtem.
10

A tölteléket becsomagoltam. A csülköt lezártam, elkészültek a hozzávalók, kezdődhet a rétegezés.
11

Először a pörköltből tettem a lábas aljára, majd jött a savanyú káposzta. Arra helyeztem a töltelékeket, amit füstölt tarjával borítottam be.
12

Így folytatom a rétegezést, felülre a pörköltből kerül, néhány kanál liszttel megszórom, paradicsomot öntök rá, babérlevelet és erős paprikát teszek még a tetejére. Így már mehet be sütőbe. Közepes lángon kb. 4-5 órát főzöm, sütöm, párolom.
13

A sütőben készítéssel biztosítva van az egyenletes hő, néha, a fedelet levéve, a lével meglocsolgatom a tetejét, aztán vissza a tető rá. Próbáljátok ki!! Jó étvágyat!! Nagyon finom lett!!!