گوشت رو خوب ورز بدید تاچسبندگی لازم رو داشته باشه
حالا پیاز را رنده و خوب آبش رو بگیرید و بعد با گوشت دوباره ورز بدیدکمی نمک میزنیم.

خب یه کاسه آب و نمک کنارتون باشه و کباب رو که به سیخ میکشی همش باید دستتو به آب نمک بزنی.
گوجه و فلفل را هم به سیخ بکشید

اگر بخوای کوبیده خوب از آب دربیاد باید دوتا کار براش بکنی:زیاد ورز بدی_دستتو بزنی به آب نمک