موس شکلاتی بدون تخممرغ
موس شکلاتی دسری پر طرفدار متعلق به کشور فرانسه هست. که در سال۱۷۶۸ در این کشور رواج پیدا کرده و الان در تمام کشورها طرفدار دارد. و اصولا با تخم مرغ درست میشود.
موس شکلاتی بدون تخممرغ
موس شکلاتی دسری پر طرفدار متعلق به کشور فرانسه هست. که در سال۱۷۶۸ در این کشور رواج پیدا کرده و الان در تمام کشورها طرفدار دارد. و اصولا با تخم مرغ درست میشود.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط و کم کم شیر را اضافه کرده روی حرارت قرار می دهیم تا پخته و غلیظ شود
- 2
مایع آماده و غلیظ شده را از روی حرارت برداشته خامه و شکلات را اضافه کرده سپس هم میزنیم تا با حرارت مایع خامه و شکلات در آن آب شده و کامل حل شود
- 3
پودر ژلاتین که با ۱/۳ ل آب سرد مخلوط کردیم را روی حرارت کتری بن ماری کرده به موس اضافه میکنیم
- 4
موس آماده شده را داخل ظرف سرو ریخته داخل یخچال چند ساعتی استراحت میدهیم تا سفت شود (من یک لایه کیک یک لایه موس مجدد کیک و موس ریخته رویش دانه انار ریختم) بعد به سلیقه خود با ترافل، خامه زده شده، انواع سیروپ، میوه ها، ترافل، بیسکویت و.... میتوانید تزیین کنید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)
Hi
If you like my recipe please follow me 👍