GATA-39: CUMI GORENG TEPUNG
Libur sekolah Alkhamdulillah mudik Bun..pulang kampung 🥰🥰
Senang banget bisa kumpul keluarga besar. Pas buka freezer kok lihat ada cumi jumbo, besaaarrr banget kira2 sekilo lebih deh beratnya.
Langsung kepikiran bikin cumi tepung biar anak-anak juga ikut makan.
GATA-39: CUMI GORENG TEPUNG
Libur sekolah Alkhamdulillah mudik Bun..pulang kampung 🥰🥰
Senang banget bisa kumpul keluarga besar. Pas buka freezer kok lihat ada cumi jumbo, besaaarrr banget kira2 sekilo lebih deh beratnya.
Langsung kepikiran bikin cumi tepung biar anak-anak juga ikut makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih cumi, buang bagian kantong tintanya, bersihkan lapisan kulit luar yang kemerahan. Potong-potong bentuk cincin, kemudian beri perasan air jeruk nipuas dan garam, ratakan lalu diamkan sekitar 15 menit. Cuci bersih kembali cumi lalu tiriskan.
- 2
Panaskan minyak (yang banyak ya Bun, sampai gorengan terendam).
Sambil menunggu minyak panas, buat celupan basah dari 2 sdm tepung bumbu serbaguna + air es, aduk rata.Celupkan potongan cumi ke lapisan basah, kemudian masukkan ke lapisan kering. Lakukan untuk beberapa potong cumi. (Lakukan bertahap, jangan dilapisi tepung semua).
Masukkan dalam minyak panas. Goreng sampai golden brown. Jangan terlalu sering di bolak-balik agar tepung tidak lepas.
- 3
Apabila selesai menggoreng, matikan terlebih dahulu api kompor agar minyak tidak terlalu panas. Lakukan kembali step nomor 2 sampai cumi tergoreng semua.
Apabila endapan tepung sudah banyak di bawah minyak, buang lapisan endapan tepungnya agar gorengan tidak cepat gosong.
Siap dinikmati. Bisa dengan cocolan saus sambal saja atau dibuatkan saus asam manis.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar