Semur Iga Sapi Tahu Kentang
Pertama makan & tahu klo bumbu semur pakai rempah tuh waktu tinggal (pertama ngontrak setelah menikah) di daerah kebon jeruk, jakarta barat. Yg punya kontrakan nenek² betawi asli, tapi Masya Allah baiknya, dan masakannya enak banget. Karena setiap lebaran idul adha saya tidak mudik, jadi bu haji selalu ngirimin makanan khas lebaran betawi (ketupat, sayur ketupat, semur daging, tape ketan, dan uli, kadang dikasih biskuit kaleng juga). Pertama nyobain kok Rasa semurnya beda sama semur yg biasa saya makan di kampung, dan menurut saya ini enak banget, klo kata bu haji ini semur khas betawi. Saya tanya bumbunya apa aja, kata bu haji pakai bumbu A,B,C & rempah A,B,C. Saya coba buat rasanya enak sih, biarpun belum seenak punya bu haji, tapi yg penting suami & anak² suka 🙂
#ComboCalakan_KhasJadiSpecial
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week39
#BALONChallenge
#RempahRempah
#Week17
Semur Iga Sapi Tahu Kentang
Pertama makan & tahu klo bumbu semur pakai rempah tuh waktu tinggal (pertama ngontrak setelah menikah) di daerah kebon jeruk, jakarta barat. Yg punya kontrakan nenek² betawi asli, tapi Masya Allah baiknya, dan masakannya enak banget. Karena setiap lebaran idul adha saya tidak mudik, jadi bu haji selalu ngirimin makanan khas lebaran betawi (ketupat, sayur ketupat, semur daging, tape ketan, dan uli, kadang dikasih biskuit kaleng juga). Pertama nyobain kok Rasa semurnya beda sama semur yg biasa saya makan di kampung, dan menurut saya ini enak banget, klo kata bu haji ini semur khas betawi. Saya tanya bumbunya apa aja, kata bu haji pakai bumbu A,B,C & rempah A,B,C. Saya coba buat rasanya enak sih, biarpun belum seenak punya bu haji, tapi yg penting suami & anak² suka 🙂
#ComboCalakan_KhasJadiSpecial
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week39
#BALONChallenge
#RempahRempah
#Week17
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan² dan bumbu²
- 2
Cuci bersih iga sapi, didihkan air dan rebus iga sampai mendidih. Matikan api.
*untuk mengurangi kotoran/lemak iga
- 3
Angkat iga, cuci bersih, dan pindahkan iga kedalam panci presto, tambahkan air sampai iga terendam, bawang putih geprek & jahe geprek. Tutup panci presto, dan rebus iga selama 30 menit.
- 4
Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai matang atau berubah warna
- 5
Tambahkan air, kecap, dan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk² & masak sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu kedalam rebusan iga.
- 6
Masak iga selama 30 menit. Matikan api, Tunggu sampai uap panci presto hilang, buka tutup, tes rasa. Jika sudah sesuai, semur iga sapi, tahu, kentang siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar