ماهیچه را کمی تفت داده تا رنگش کمی طلایی شود.

در ظرفی پیاز خلالی را با کمی روغن تفت داده و کمی زردچوبه بهش اضافه میکنین بعد گوشت و ماهیچه را روی پیاز گذاشته و اندازه دو سه لیوان آب جوش اضافه میکنیم.

در ظرف را میگذاریم با حرارت ملایم تا به مدت سه ساعت خوب بپزد و در آخرای پخت زعفران دم کرده و نمک و فلفل بهش اضافه میکنیم تا جا بیفتد.و در آخر باید اندازه یک استکان تهش آب داشته باشد.

برنج را به صورت کته یا آبکش شده درست کرده و اواسط دم کشیدن کمی کره ذوب شده روی آن میریزیم تا خوش طعم شود.

میتوان بعد از کشیدن ماهیچه در دیس کمی کره ذوب شده هم روی خورشت ماهیچه ریخت.