Pukis

Name: Pukis
Yield: 40 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biang:; 5 sdm Tepung Terigu; 2 sdm Gula Pasir; 1 sdm Ragi Instant; 8 sdm Air Hangat; Bahan:; 250 gr Tepung Terigu; 300 ml Santan; 100 gr Margarine, lelehkan; 2 btr Telur; 8 sdm Gula Pasir; 1 sdm Coklat Bubuk; 3 sdm Air Hangat

syahriani mpc @cook_5660075

Jakarta

Pukis

syahriani mpc @cook_5660075

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

40 buah

Biang:
5 sdmTepung Terigu
2 sdmGula Pasir
1 sdmRagi Instant
8 sdmAir Hangat
Bahan:
250 grTepung Terigu
300 mlSantan
100 grMargarine, lelehkan
2 btrTelur
8 sdmGula Pasir
1 sdmCoklat Bubuk
3 sdmAir Hangat

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Campur coklat bubuk dengan air hangat. Aduk rata. Sisihkan.
2

Campur semua bahan biang. Aduk rata. Tutup dengan serbet, diamkan selama 20 Menit.
3

Adonan biang setelah 20 Menit.
4

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan telur mengembang. (Saya mengocok menggunakan whisk).
5

Masukkan bahan biang, tepung terigu, santan dan margarine. Aduk rata.
6

Ambil 1/4 bagian adonan. Tutup sisa adonan putih dengan kain serbet. Diamkan selama 1 Jam.
7

Campur 1/4 bagian adonan dengan coklat. Aduk rata. Tutup dengan serbet, diamkan selama 1 Jam.
8

Panaskan cetakan pukis dengan api kecil.
9

Masak pukis dengan api kecil hingga pukis matang. (Tutup cetakan selama proses pemasakan, agar bagian bawah pukis tidak terlalu gosong). Lakukan hingga selesai.
10

Siap disajikan.
11

Bagian dalam pukis.
12

Note: Air hangat yang digunakan, suam-suam kuku. Jangan terlalu panas supaya ragi instant tidak rusak.