پیراشکی مرغ وقارچ
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا خمیر مایه رو با شکر و آب ولرم مخلوط کرده و یه درپوش میذاریم تا عمل بیاد
- 2
سپس آرد رو الک میکنیم و وکنار میذاریم...در ظرف دیگری تخم مرغ رو میریزیم و با قاشق تا از لختگی دربیاد هم میزنیم.
- 3
سپس نمک وشیر ولرم رو به تخم مرغ اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم.و خمیر مایه ی به عمل اومده روهم اضافه میکنم.آرد رو در سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم و ورز میدیم تا قشنگ مواد به خورد همدیگه بره....و بعد روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم و باز به خورد خمیر میدیم تا جذب بشه ورز دادن رو تا زمانی که خمیر بدست نچسپه ادامه میدیم...توجه داشته باشید شاید خمیرتون برای اندازه ی مطلوب شیر یا آرد بیشتری بخواد بستگی به آردتون داره
- 4
ظرف رو چرب میکنیم و خمیر رو داخلش قرار میدیم وروشو با سلفون میپوشونیم ویه ساعت در جای نسبتا گرم قرار میدیم.تا یکساعت کامل پف کنه
- 5
برای مواد داخلی ابتدا یه تابه رو روی حرارت میذاریم وپیاز نگینی خرد شده رو همراه کمی روغن داخلش میریزیم تا کمی سبک بشه...بعد سیر رنده شده رو بهش اضافه میکنیم واجازه میدیم کمی طلایی بشه و بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم.
- 6
مرغ رو به قطعات ریز خرد کنید وهمراه نمک به پیازاضافه کنید وتفت بدین بعد حدود ده دقیقه قارچ و فلفل دلمه ها رو نیز اضافه کنید واجازه بدین حدود ۱۰دقیقه با حرارت متوسط تفت بخوره.
- 7
زیرشو خاموش کنید...خمیر رو به قسمت های مختلف واندازه های دلخواه برش بزنید وپهن کنید و روش سس چیلی یا هرسسی دوست داشتید بمالید سپس از مواد گوشتی و کمی پنیر پیتزا داخل بریزید و خمیر رو ببندید..روی پیراشکی رو با مخلوط زرده وزعفران رومال کنید وروش کنجد وسیاه دانه بپاشید
- 8
در فر از قبل گرم شده با دمای۲۰۰درجه به مدت ۲۰دقیقه اجازه بدین طلایی بشن نوش جانتون❤
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات