Pempek Sagu Rebus (Dos Rebus)

Name: Pempek Sagu Rebus (Dos Rebus)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr tepung sagu tani; 100 gr tepung beras; 150 gr tepung terigu; 1/2 sdm garam halus; 500 ml air panas mendidih; 2 butir telur; 50 ml minyak sayur; bahan isi :; 1/2 kg kates muda parut kasar; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1 blok maggy rasa sapi; 1 sdt garam; 100 ml air

riska falent @cook_5965034

Palembang, Indonesia

Sekian lama klo bikin pempek sagu rebus gak pernah jadi, kadang lembek, kekenyelan ahhhh gak sesuai. Tapi kali ini saya lihat resep mbak @Dewi Riah Wang... pas dan alhamdulillah jadi.

Lebih banyak

Pempek Sagu Rebus (Dos Rebus)

riska falent @cook_5965034

Palembang, Indonesia

Sekian lama klo bikin pempek sagu rebus gak pernah jadi, kadang lembek, kekenyelan ahhhh gak sesuai. Tapi kali ini saya lihat resep mbak @Dewi Riah Wang... pas dan alhamdulillah jadi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

450 grtepung sagu tani
100 grtepung beras
150 grtepung terigu
1/2 sdmgaram halus
500 mlair panas mendidih
2 butirtelur
50 mlminyak sayur
bahan isi :
1/2 kgkates muda parut kasar
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1 blokmaggy rasa sapi
1 sdtgaram
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak bahan isi dengan bawang merah diiris tumis sampai kecoklatan, bila sudah coklat masukkan kates muda, merica, garam aduk masukkan air. Masak hingga air menyusut dan kering. Sisihkan hingga dingin.
2

Bahan pempek: masukkan dalam wajan tepung terigu dan tepung beras, masukkan air panas lalu aduk rata. Setelah rata masukkan garam, telur dan minyak, Aduk kembali hingga rata.
3

Setelah rata masukkantepung sagu 400 gr. Sisa 50 untuk tempel di tangan. Uleni tapi seadanya saja. Tidak perlu sampai kalis.
4

Setelah adonan menyatu. Bulat-bulatkan adonan kira2 40 - 50 gr. Untuk diisi dipistel. Bentuk sesuai keinginan yah... Kalo saya diisi sosis juga tapi bentuk lenjer (memanjang)
5

Panaskan air untuk rebusan pempek
6

Setelah air mendidih masukkan pempek dan minyak agar tidak lengket. Masak sampai mengapung. Atau boleh langsung digoreng.