ابتدا سینه مرغ بشورید و بذارید یک روز کامل خشک بشه بعد با دنبه چرخ کنید و بذارید خوب قاطی هم و نرم‌بشن
نعناع یا جعفریتون اگه تازه هستش با مرغ چرخ کنید

بعد میریم سراغ پیاز خوب رنده بزنید و آبشو بگیرید و پیاز را به مزغ اضافه کنید و سیررا رنده کنید و اضافه کنید

بعد تمام ادویه اضافه کنید و ورز بدید تا وقتی که ببینید گوشت خوب به دستتون بچسبه

بعد به مدت سه الی ۵ ساعت خوب استراحت کنه و بعد سیخ بگیرید و روی زغال یا کباب پز کباب کنید و اگه میترسی که از سیخ جدا بشه خیالت راحت باشه اصلا جدا نمیشه فقط کافیه یکم لایه های کباب ضخیم کنی

وقتی دیدی رنگش به طلایی الی قهوه ای خورد بدون که کبابت خیلی خوب آمادس

نوش جان♥️