Mac&Cheese

Name: Mac&Cheese
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. kοφτό μακαρονάκι; 50 γρ. βούτυρο; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 600 mL γάλα πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου; 2 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.γ. πιπέρι; 300 g mix τυριών

LinaLinaki @linacooks

Κοφτό μακαρονάκι με τυρένια σάλτσα, εμπνευσμένο από τον φίλο μας τον Άκη 🤍

Δες περισσότερα

Mac&Cheese

LinaLinaki @linacooks

Κοφτό μακαρονάκι με τυρένια σάλτσα, εμπνευσμένο από τον φίλο μας τον Άκη 🤍

Υλικά

15'

4-5 μερίδες

250 γρ.kοφτό μακαρονάκι
50 γρ.βούτυρο
50 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
600 mLγάλα πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.γ.πιπέρι
300 gmix τυριών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

Ενώ βράζουμε το ζυμαρικό μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σε άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ ως εξής:
Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε (σε χαμηλή φωτιά) το αλεύρι, ανακατεύοντας διαρκώς με το σύρμα, ρίχνουμε τη μουστάρδα, προσθέτουμε σιγά σιγά σε δόσεις το γάλα, ανακατεύοντας καλά να ενσωματωθεί στο μίγμα.
2

Μόλις πάρει βράση και πήξει ελαφρά, προσθέτουμε πιπέρι αρκετό και σταδιακά το mix τυριών, ανακατεύοντας έως ότου λιώσουν καλά.
3

Τέλος σουρώνουμε το ζυμαρικό μας και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη μπεσαμέλ, ανακατεύοντας με μια μαρίζ.
Καλή απόλαυση!