A tésztának tegyünk fel egy fazék vizet forrni. Sózzuk meg alaposan a vizet!

Csíkozzuk fel a sonkát, és szeleteljük fel a megmosott, tönkjeitől megszabadított gombát.

Kevés olívaolajon kicsit pirítsuk meg a sonkát, majd vegyük ki a serpenyőből.

A forrásban lévő vízben főzzük készre a tésztát (~8-9 p).

Amíg fő a tészta a serpenyőben maradt zsiradékot hevítsük alaposan fel és a gombákat pirítsuk le rajta. Amikor szép színt kaptak olvasszuk bele a vajat, fűszerezzük és öntsük bele a tejszínt. Főzzük össze az egészet, amíg a tészta meg nem fő.

Miután megfőtt a tészta a vízből egyenesen szedjük a mártásba. Nem kell lecsöpögtetni vagy leöblíteni. Az egészen melegítsük össze.

Reszelt parmezánnal tálaljuk.

Jó étvágyat! 😋