کره روغن مایع یکی از تخم مرغ ها و ماست رو کمی هم می‌زنیم

پودر قند ایرمیک پودر نارگیل و بیکینگ پودر وانیل و دو لیوان آرد رو اضافه میکنیم

حالا موادمون رو مخلوط میکنیم و با نوک انگشتان خمیر رو ورز میدیم که به روغن نیافته و در صورت نیاز کمی آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد

حالا مواد شربت رو یعنی شکر و آب رو روی حرارت ملایم می‌ذاریم که به جوش بیاد و شکر که حل شد بهش آبلیمو و زعفران رو اضافه میکنیم کمی که جوشید گلایب رو میریزم و خاموش میکنیم

حالا فر رو از قبل با دمای 180درجه روشن میکنیم تا گرم بشه

خمیر رو بین دو لایه کاغذ روغنی با وردنه به قطر نیم سانت (مال من بیشتر شده🤭)
باز میکنیم و کاتر می‌زنیم میتونیم از کاتر گرد و ساده استفاده کنیم نصف شیرینی ها رو با کاتر کوچک تر خالی میکنیم

تخم مرغ رومال رو زرده و سفیده رو جدا میکنیم و جدا میزنیم تا از لختگی دربیاد

حالا اول روی سینی خمیر ساده رو می‌ذاریم بعد روش رو با سفیده تخم مرغ براش می‌زنیم و روش خمیر تو خالی رو می‌ذاریم و روش رو با زرده رو مالی میکنیم داخلش قسمت خالی شیرینی رو از مغز گردو یا هر مغز مورد علاقه پر میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای180درجه به مدت 25دقیقه با حرارت بالا و پایین میپزیم تا جایی که روی شیرینی ها سرخ بشن

حالا شیرینی رو از فر درمیاریم و در ظرف می چینیم و روی شیرینی داغ شربت خنک رو میریزیم و اجازه می‌دیم شیرینی دو ساعت یا بیشتر استراحت کنه تا شربت به خوردش بره این شیرینی هرچی بمونه خوشمزه تر میشه نوش جان