چای ماسالا
در زبان هندی، واژه ماسالا به معنی ادویه است. پس وقتی صحبت از چای ماسالا میشود، منظور چایی تهیه شده با ادویههای معطر و چای سیاه است. چای ماسالا هندی، از آن دسته نوشیدنیهای خوشطعم و پرخاصیتی است که میتواند خستگی یک روز کاری پراسترس را از بدن ما بیرون کند
چای ماسالا
در زبان هندی، واژه ماسالا به معنی ادویه است. پس وقتی صحبت از چای ماسالا میشود، منظور چایی تهیه شده با ادویههای معطر و چای سیاه است. چای ماسالا هندی، از آن دسته نوشیدنیهای خوشطعم و پرخاصیتی است که میتواند خستگی یک روز کاری پراسترس را از بدن ما بیرون کند
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
همه ادویهها را داخل هاون، نیمکوب کنید. قرار نیست ادویههای ما کاملا پودر شوند، فقط بهقدری آنها را بکوبید که عطرشان خارج شود. حالا ادویهها را داخل ظرفی که میخواهید چای ماسالا را در آن درست کنید، بریزید. برای طعم و عطر بهتر، قبل از ریختن آب، به مدت یک تا دو دقیقه ادویهها را روی حرارت متوسط برشته کنید. بهقدری که بوی آنها بلند شود. حالا روی آنها آب بریزید و اجازه دهید آب به جوش آید.
- 2
بعد از به جوش آمدن آب، چای سیاه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط شما به مدت ده دقیقه با حرارت ملایم قل بخورد. در این مرحله میتوانید شکر را هم به مواد خود اضافه کنید. بعد از ده دقیقه، نوبت بهاضافه کردن شیر میرسد. بگذارید دوباره مخلوط شما به جوش آید و چند قل بخورد تا بوی شیر آن از بین برود. زیر ظرف را خاموش کنید و ۲ دقیقه منتظر بمانید. با استفاده از یک چایصافکن که سوراخهای ریزی دارد، چای ماسالا را درون فنجانها بریزید.
- 3
میزان ادویهها و شکر، متناسب با ذائقه ایرانی پیشنهاد شده است. بااینحال، اگر مزه چای مناسب سلیقه شما نبود، میتوانید با کموزیاد کردن ادویهها، به طعم و بوی موردعلاقه خود برسید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات