آرد را پنج دقیقه با حرارت خیلی خیلی کم ذاغ میزنیم تا بوی آرد بلند شود و بوی خامی آرد گرفته شود
سپس پودر قند را اضافه میکنیم. حرارت را خاموش میکنیم و آرد و پودر قند را یک بار با هم الک میکنیم
سپس تا جایی که یک خمیر روان بهمون بده روغن اضافه میکنیم دوباره رو حرارت میگذاریم تا مواد داغ بشن
وقتی داغ شد حرارت را خاموش و اسانس دلخواه را اضافه میکنیم
اگر دوست داشتید شکلاتی باشه هم سه قاشق از آرد کم کرده و سه قاشق پودر کاکائو را جایگزین کنید
سپس لایه لایه روی میکادو ها از مواد ریخته

و سر تا سر آن پهن میکنیم
وقتی تمام لایه ها را روی هم گذاشتیم روی میکادو آخر یک جسم سنگین میگذاریم تا لایه های ویفر به هم فشرده شوند و اجازه میدهیم دو ساعت در همان دمای محیط بماند
سپس دور میکادو را یک لایه نازک برش میدهیم و مرتبش میکنیم
و در آخر هم با یک چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش میزنیم
نوش جان