Siapkan bahan2nya

Keluarkan ikan tuna dr kalengnya masing2, lalu peras. Pastikan daging ikan tunanya sdh tdk mengandung air garam atau minyak bumbu lagi. Siapkan wortel parut.

Saya buat isian tunanya ada dua rasa, pedas dan tidak. Masing2 rasa saya masukkan 2 bks mayonaise, 1/2 bagian wortel, 1/2 sdm air jeruk nipis.

Utk yg pedas, saya tambahkan saos sambal dan boncabe.

Utk yg tdk pedas, saya masukkan lada hitam halus.

Aduk rata, sisihkan.

Cairkan puff pastry sblm digunakan, pastikan sdh sama dg suhu ruangan. Siapkan meja kerja, taburkan tepung terigu, ratakan, lalu giling puff pastry sampai setebal 0,5 - 0,7 milimeter. Potong kotak2. Gunakan pengukur jika ingin ukuran yg presisi, atau temen2 bisa pakai ilmu kira2.

Note: jgn lupa utk selalu menaburkan tepung terigu di atas adonan pastry setiap akan digiling

Ambil satu lembar puff pastry kecil lalu beri isian, jgn terlalu banyak spy tdk beleberan. Kalau sampai beleberan nanti saat akan dikunci pinggiranny tdk mau melekat. Krn saya serakah, banyak sekali puff pastry saya yg tdk terkunci dg baik. Pingin makan isian tuna yg berlimpah hehee.

Kunci pinggirannya dg menekan2 garpu di sepanjang pinggiran lipatan puff pastry.

Olesi dg kuning telur kocok, alasi nampan panggang dg baking paper spy tdk lengket. Panggang selama kurleb 10 menit dg suhu 180 - 200 dercel. Sesuaikan lg dg oven masing2 ya. Panaskan oven terlebih dahulu sblm pastry dipanggang.

Keluarkan jika sdh mengembang dan matang. Biarkan suhunya turun sblm dimakan spy mendapat efek kulit pastry yg renyah. Sajikan.