برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول مواد تنگ ژانگ رو آماده مي كنيم با هم مخلوط كرده روي حرارت گذاشته تا غليظ بشه. آن را در بشقابي گذاشته تا كاملااااا خنك بشه بمدت 2تا 3 ساعت
- 2
براي تهيه خمير
همه ي مواد خشك رو مخلوط كرده. و الك كنيد
سپس شير و مواد تنگ ژانگ روش اضافه كنيد و خوووب ورز بديد تا خمير نرمي بدست بياد در آخر كره رو يريزيد و دوباره ورز بديد و در كاسه قودي بمدت 40 دقيقه بزاريد حجمش دوبرابر بشه
- 3
بعد از استراحت پف خمير را گرفته به 6 چونه مساوي تقسيم كنيد با ترازو دقيق تره
و روي آن را دوباره براي 15 دقيقه استراحت بديد
- 4
بعد يكي از چونه ها رو با وردنه باز كرده از بالا تا زده سپس از پايين هم تا بزنيد
- 5
سپس خميررو بچرخونيد بازم از بالا به سمت داخل تا بزنيد و فشار بديد تا بزنيد و فشار بديد تا تموم بشه درون قالب بچينيد و بزاريد بمدت نيم ساعت استراحت كند
- 6
و در فر از قبل گرم شده 200 درجه بمدت 25 تا 30 دقيقه بپزيد وقتي از فر در اورديد روي آن پارچه بندازيد تا نرم بشه
نوش جان
- 7
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)