نان کشمش و گردو با شیره انگور
این که چه داشته باشی،
یا چه کسی باشی،
یا کجا باشی،
یا مشغول چه کاری باشی تو را
خوشبخت یا بدبخت نمیکند.
فکر تو، تو را خوشبخت یا بدبخت میکند
عیدتون مبارک
طاعاتتون قبول❤️
نان کشمش و گردو با شیره انگور
این که چه داشته باشی،
یا چه کسی باشی،
یا کجا باشی،
یا مشغول چه کاری باشی تو را
خوشبخت یا بدبخت نمیکند.
فکر تو، تو را خوشبخت یا بدبخت میکند
عیدتون مبارک
طاعاتتون قبول❤️
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بسم الله الرحمن الرحیم*
خمیر مایه فوری نیازی به عمل آوری نداره
اما اگر از سالم بودنش مطمئن نیستید اول کار با کمی از آب دستور(که ولرم هست) و ۱ ق م شکر مخلوطش کنید و بذارید تا پف کنه یا همون عمل بیاد. حدودا ۱۰ تا ۱۲ دقیقه طول میکشه و بعد به آرد اضافه کنید.
من عمل نیاوردم.
- 2
کشمش رو از قبل بشورید و بذارید توی آبکش تا آب اضافیش بچکه.
- 3
آرد، خمیر مایه فوری و نمک رو مخلوط کنید
شیره خرما رو اضافه کنید و هم بزنید
آب ولرم رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع بشه
یعنی هیچ آردی توی ظرف نمونه.
برای خودم نصف لیوان آب و ۱ قاشق استفاده شد. - 4
بعد روغن رو بریزید و حدود ۱ ربع ورز بدید تا خمیر صاف و نرم بشه
در آخر کشمش و گردو خرد شده را به خمیر اضافه کرده و با ورز دادن مخلوط خمیر کنید.
روی خمیر را پوشانده و ۴۰ دقیقه استراحت دهید - 5
بعد از ۴۰ دقیقه،پف خمیر رو بگیرید و به شکل دلخواه فرم بدید
من توی قالب کوکپد گذاشتم.
روی خمیر رو با پلاستیک و پارچه بپوشونید و بذارید تا حجم خمیر دوبرابر بشه
بسته به دمای محیط ممکنه ۱ تا ۱ ساعت و ربع طول بکشه.
برای خودم یکساعت طول کشید. - 6
بعد از استراحت دوم با شیر روی خمیر رو رومال کنید(میتونید رومال دلخواه بزنید)
و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
زمان پخت بستگی به گرمای فرتون داره
دور و رویه نون باید کمی رنگ بگیره. - 7
من بعد پخت و از قالب در آوردن با برس کمی کره روی نون کشیدم.
اگر تو قالب میپزید کف قالب رو حتما کاغذ روغنی بذارید و چرب کنید.
دستور از پیج
Saeedeh_nan
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)