اول از همه برای داشتن یه اکبر جوجه خوشرنگ و خوشمزه
باید دل رو به دریا بدی و روغن رو زیاد بریزی🤌

مرغ رو با نمک فلفل سیاه پیاز و زعفران مخلوط کنید حدود ۳ تا ۴ ساعت استراحت بدید
____

بعد از استراحت درون قابلمه ای روغن و بهمراه کره بریزید و بذارید حسابی داغ شه مرغ و داخلش بذارید اول پست و روشو کامل سرخ کنید روغن تقریبا تا سطح مرغ بیاید(از روغن سرخ کردنی استفاده کنید،که بعدش بتونید از صافی ردش کنید تو غذاهای دیگه استفاده کنید)
بعد حرارت

کم کنید،تقریبا تا ۲.۳ ساعت زمان میبره که پخته شه و روغن بندازه در حین این ۲. ۳ساعت روی سطح مرغ آب زعفرون غلیظ بریزید
تا مرغ خوشرنگ بشه و درب قابلمه رو هم نیمه بذارید که روی مرغ حالت برشته یا خشک بشه

اگه خواستید روغن کم استفاده کنید،بعد از اینکه مرغ پخته شد داخل فر بذارید تا برشته بشه