پیاز رو رنده آبش و گرفته و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و میذاریم یک ساعت درون یخچال بمونه

حالا سیب زمینی و ادویه ها رو اضافه و میذاریم یک ساعت دیگه درون یخچال بمونه

سپس از یخچال خارج کرده بهش تخم مرغ میزنیم و روغن رو میذاریم خوب داغ شود

قالب قلب رو تو ماهی تابه گذاشته و یک قاشق از مواد درونش میذاریم و به همین منوال دونه دونه همه رو سرخ میکنیم و خارج میکنیم

حالا گوجه ها رو حلقه و در همان ماهی تابه با مابقی روغن بهشون نمک میزنیم و سرخ میکنیم و میذاریم کنار

تو یه قابلمه دیگر پیاز رو نگینی کرده سرخ کرده مجدد همان ادویه ها اضافه کرده

بعد از سرخ شدن پیاز نصف قاشق رب و بعد از دو دقیقه تفت دادن یک لیوان آب اضافه میکنیم و میذاریم بجوشه

وقتی آبه سس کشیده شد شامی ها رو درون سس انداخته و بعد از یک قل ریز درون ظرف مورد نظر ریخته و گوجه ها رو از توی ماهی تابه و روشون گذاشته و با یک برنج زعفرونی نوش جان می شود