Wadai Ipau
Pekan ini temanya melanglang buana ke Kalimantan Selatan, kampung halamannya istriku. Langsung dong tanya khas takjil di sana apa, dan dijawab ipau.
Pilihan pun jatuh ke resep wadai ipau dari @Rinimarcello_4817841
Untuk bahan-bahan ada yang disesuaikan dengan seadanya di rumah. Berhubung ngga ada kukusan besar, aku kukusnya pakai dandang kecil, otomatis wadah dan takarannya menyesuaikan.
Oh iya jadinya bukan takjil lagi karena buat sahur tadi. 😂
Ngga menyesal bikin ini karena setelah jadi, dapat pujian dari istri. Hehe.
Silakan simak resepnya dan simpan biar ngga hilang k̶a̶y̶a̶k̶ y̶a̶n̶g̶ p̶i̶n̶j̶e̶m̶ s̶e̶r̶a̶t̶u̶s̶.
#CookpadCommunity_Jakarta
#SerbaSerbiTakjil
#RamadanPilihMasak
#Cinte_TakjilKalSel
Wadai Ipau
Pekan ini temanya melanglang buana ke Kalimantan Selatan, kampung halamannya istriku. Langsung dong tanya khas takjil di sana apa, dan dijawab ipau.
Pilihan pun jatuh ke resep wadai ipau dari @Rinimarcello_4817841
Untuk bahan-bahan ada yang disesuaikan dengan seadanya di rumah. Berhubung ngga ada kukusan besar, aku kukusnya pakai dandang kecil, otomatis wadah dan takarannya menyesuaikan.
Oh iya jadinya bukan takjil lagi karena buat sahur tadi. 😂
Ngga menyesal bikin ini karena setelah jadi, dapat pujian dari istri. Hehe.
Silakan simak resepnya dan simpan biar ngga hilang k̶a̶y̶a̶k̶ y̶a̶n̶g̶ p̶i̶n̶j̶e̶m̶ s̶e̶r̶a̶t̶u̶s̶.
#CookpadCommunity_Jakarta
#SerbaSerbiTakjil
#RamadanPilihMasak
#Cinte_TakjilKalSel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci sayuran, potong dadu kentang dan wortel. Iris seledri. Sisihkan.
- 2
Buat adonan kulit. Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- 3
Panaskan penggorengan. Kecilkan api dan tuang adonan kulit sebanyak satu centong sayur. Goyangkan ke samping dan setelah beberapa saat angkat, letakkan di piring.
- 4
Selanjutnya membuat isi. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam giling, bumbui, kemudian tumis hingga berubah warna, masukkan wortel, kentang, seledri. Tuangi air, lalu bumbui kembali. Masak hingga matang.
- 5
Campurkan bahan perekat, aduk rata.
- 6
Campurkan bahan saus santan, aduk-aduk dan masak hingga mengental. Sisihkan.
- 7
Siapkan wadah untuk mengukus. Letakkan satu layer kulit, dua sendok makan adonan isi disusul 2 sendok makan bahan perekat. Ulangi hingga wadah penuh kemudian kukus selama 25 menit.
- 8
Wadai ipau siap disajikan. Hidangkan dengan saus santan, taburan bawang goreng dan seledri. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)