अब एक कड़ाई में तेल गर्म करें और उसमे जीरा डाल कर कुछ सेकेंड भुने फिर हींग, हल्दी, हरी मिर्च, डाल कर हल्का भुने ध्यान रखें जले नही फिर उसमे पत्ता गोभी और आलू डाल दें और अच्छे से मिला ले फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिला ले और किसी प्लेट से ढक दें

सब्जी को पकने मे लगभग 10-15 मिनट लगेंगे, सब्जी को बीच बीच मे चलते रहे ताकि सब्जी जले नही । सब्जी पक जाए तब इसमें हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिला ले और गैस को बंद कर दे

अब तैयार है स्वादिष्ट पत्ता गोभी की सब्जी, इस सब्जी को आप रोटी, पराठा, पूड़ी के साथ सर्व कर सकते हैं