पनीर घोटाला (सूरत का फेमस स्ट्रीट फूड) Paneer ghotala (Surat ka famous street food recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#ga24
#paneer
पनीर घोटाला सूरत के मशहूर स्ट्रीट फूड्स में से एक है. आज हम इसे एक अलग स्वाद के साथ बनाएँगे. इसे बनाने में ज़्यादा मेहनत नहीं लगती ये झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं. यह देखने में बहुत आकर्षक लगता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है।
पनीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम पाया जाता है जो बढ़ते हुए बच्चों के शारीरिक अमानसिक विकास के लिए आवश्यक है . आज मैंने अपने बच्चे की फरमाइश पर पनीर घोटाला बनाया हैं. मैंने इसे बगैर चीज़ के बनाया हैं, आप चाहे तो चीज़ भी डाल सकते हैं तो आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि -
पनीर घोटाला (सूरत का फेमस स्ट्रीट फूड) Paneer ghotala (Surat ka famous street food recipe in Hindi)
#ga24
#paneer
पनीर घोटाला सूरत के मशहूर स्ट्रीट फूड्स में से एक है. आज हम इसे एक अलग स्वाद के साथ बनाएँगे. इसे बनाने में ज़्यादा मेहनत नहीं लगती ये झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं. यह देखने में बहुत आकर्षक लगता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है।
पनीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम पाया जाता है जो बढ़ते हुए बच्चों के शारीरिक अमानसिक विकास के लिए आवश्यक है . आज मैंने अपने बच्चे की फरमाइश पर पनीर घोटाला बनाया हैं. मैंने इसे बगैर चीज़ के बनाया हैं, आप चाहे तो चीज़ भी डाल सकते हैं तो आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि -
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लीजिए और सभी सब्जियों को बारीक चॉप कर लीजिए.
- 2
यहां मैंने टमाटर को चॉपर में बारीक चॉप कर लिया है. अब एक पैन को गर्म कर उसमें बटर और कुकिंग ऑयल डालें.
- 3
फिर उसमें जीरा, हींग डालें और सोते करें फिर लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर 1 मिनट पकाएं.
- 4
अब उसमें बारीक चॉप किए हुए प्याज़ डालें और हल्का लाल करने तक पकाएं.
- 5
अब टमाटर डालें और उसके जब नरम हो जाने तक पकाएं फिर बारीक कटे हुए शिमला मिर्च डालें.
- 6
हमें सबको मैशर से अच्छी तरह मैश कर लेना है, मतलब घोट लेना है फिर सभी मसाले डालकर 1 -2 मिनट तक अच्छी तरह भुने.
- 7
मसाले भुन जाने के बाद कद्दूकस किए हुए पनीर डालें और साथ में नमक मिलाएं. हल्के हाथों से मसाले और पनीर को मिक्स करने के बाद जरूरत के अनुसार पानी डालें और कर ग्रेवी को 2 से 3 मिनट तक पकाएं. हमारा पनीर घोटाला रेडी है इसकी रंगत अच्छी आयी है.
- 8
दूसरी तरफ तवे को गर्म कर बटर पिघलाएं फिर आंच धीमी कर दे. स्लो आंच पर बारीक कटी हरी धनिया और देगी लालमिर्च डालें फिर उस पर पाव रखकर दोनों साइड से शेक लेगें.
- 9
गरम - गरम पनीर घोटाला को मसाला पाव के साथ सर्व करें.
- 10
आप इसे और रिच बनाने के लिए चीज़ को भी कद्दूकस करके डाल सकते हैं.
- 11
सूरत फेमस पनीर घोटाला को आप पाव के अलावा कुलचे, पूरी, पराठा, सेंकी ब्रेड और रोटी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
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पाव भाजी मुंबई स्ट्रीट स्टाइल
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पनीर घोटाला (Paneer Ghotala recipe in hindi)
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पनीर चिल्ली हॉट डॉग (Paneer chilli hot dog recipe in hindi)
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होटल स्टाइल पालक पनीर (Hotel style palak paneer)
पालक पनीर होटल में ऑर्डर करने के लिए सबसे पसंदीदा शाकाहारी व्यंजनों में से एक है । इसमें पनीर के टुकड़ो को चिकनी मलाईदार और स्वादिष्ट पालक की ग्रेवी में डालकर पकाया जाता है । होटल जैसी पालक पनीर बहुत ही स्वादिष्ट और जायकेदार लगती है । पिछले 22 सालों से होटल स्टाइल पालक पनीर की यह रेसिपी बनाती चली आ रही हूं जितनी यह मुझे पसंद है उतनी ही मेरे परिवार को भी। यह खाने में जितनी ही स्वादिष्ट लगती है ,बनाने में उतनी ही आसान हैं । तो चलिए मेरे साथ बनाते हैं होटल स्टाइल पालक पनीर की सब्जी !#HC#week3#hotel_style_palak_paneer#cookpanindia -
चीज़ पनीर घोटाला विध तवा कुलचा (cheese paneer ghotala with tava kulcha recipe in hindi)
#theChefStory#ATW1आज मैंने सूरत की फेमस स्ट्रीट फूड चीज़ पनीर घोटाला विध कुलचा बनाया है। जो खाने मे बहुत अच्छी लगती है। इसको पाव या कुचले के साथ खाया जाता है। मैने इसमे बिना यीस्ट का कुलचा बना कर दिखाया है। इसे मैने अपनी तरह से बनाया है। आइए इसे बनाना जानते है।
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कॉर्न कटलेट (Corn cutlet)
#MSN#bhutta#ararot#maida बारिश के रिमझिम फुहारों के बीच यदि भुट्टे से बना हुआ क्रिस्पी और स्वादिष्ट कटलेट खाने को मिल जाए तो फिर क्या बात ? आज नॉर्मल कटलेट से अलग मैंने कॉर्न कटलेट बनाया है.चूकि भुट्टे में मिठास होती है तो उसे बैलेंस करने के लिए शिमला मिर्च, गाजर ,हरी मिर्च और अदरक का इस्तेमाल किया है इससे इसका स्वाद इनहांस हुआ है. बाइंडिंग के लिए पोटैटो डाला है . एक बार इसे ट्राई करना तो बनता है, फिर देर किस बात की ? तो चलिए बनाते हैं मेरे स्टाइल में कॉर्न कटलेट! -
पंजाब का फेमस स्ट्रीट फूड छोले भटूरे (punjab ka famous street food chhole bhature recipe in hindi)
#JC #Week2
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पनीर घोटाला (सूरत फेमस स्ट्रीट फूड)
#PC#week2#protienwalirecipe@cookpadपनीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है, जिसे खाने से कई फायदे होते हैं इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते है पनीर को कैल्शियम का अच्छा सॉस माना जाता है
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पनीर टिक्का (Paneer Tikka recipe in Hindi)
#Win #week3#CookpadTurns6#Dpw#Dc #Week2#Paneer पनीर टिक्का, पनीर की सबसे सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा डिशेस में से एक है. यह एक बेस्ट पार्टी ऐपेटाइजर है यह हर पार्टी और समारोह की जान है.भव्य पार्टी और डिनर समारोह इसका होना सुनिश्चित है. हरी धनिया - पुदीने की चटनी और कुचुंबर के साथ तो यह और भी जायकेदार लगता है इसीलिए कुकपैड के 6th जन्मदिवस पर पनीर टिक्का की रेसिपी प्रस्तुत की है . इसमें पनीर के टुकड़ों को पहले स्पाइसी मसाले डालकर मैरीनेट किया जाता है फिर इन्हें ग्रिल किया जाता है यह एक बेहतरीन वेजिटेरियन स्नैक है. इसे नॉनवेजिटेरियन लौंग भी बहुत पसंद करते हैं. मेरे पत्ती और पुत्र तो पनीर टिक्का के दीवाने हैं.चलिए देखते हैं पनीर टिक्का बनाने की रेसिपी ! -
मुंबई स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी (Mumbai street style pav bhaji recipe in hindi)
#Wkपाव भाजी मुंबई की सबसे फेमस स्ट्रीट फूड है। यह स्वाद में बहुत ही चटपटा और जायके दार होता है। कोई भी टूरिस्ट जब मुंबई घूमने आता है तो पाव भाजी ज़रूर खाता है। यह बनाने के लिए कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है और मक्खन का तो दिल खोलकर प्रयोग किया जाता है। भाजी के बहाने आप बच्चों को कई तरह की हेल्थी सब्जियां खिला सकते हैं।आइए इसे बनाना जानते हैं। -
राजमा कटलेट्स इन एयर फ्रायर (Rajma cutlets in air fryer)
#ga24#Rajma कटलेट का यह यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी वर्जन हैं. समान्यता कटलेट डीप फ्राई कर बनाए जाते हैं परन्तु आज मैंने इसे एयर फ़्रॉयर में बनाया हैं. हेल्थ कॉन्शियस लोगो के साथ ही सामान्य लोगों के लिए भी यह रेसिपी बहुत फायदेमंद हैं. इस कटलेट में बायल्ड राजमा के साथ गाजर भी प्रयोग किया गया हैं यह राजमा के स्वाद को इन्हेन्स करता हैं. इस कटलेट का दानेदार टेक्सचर स्वाद में विविधता लाता हैं. एयर फ़्रॉयर के अलावा आप इसे कम ऑयल में तवा पर भी बना सकते हैं. राजमा प्रोटीन और फाइबर का बहुत बड़ा स्त्रोत हैं. शाकाहारी लोगों के लिए तो इसकी महत्ता और भी हैं. वजन कम करने में भी यह सहायक हैं . -
पनीर चिंगारी (paneer Chingari recipe in Hindi)
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स्ट्रीट फूड पावभाजी (street food pav bhaji recipe in Hindi)
#fm1#week1 अगर आप रोड़ साइड फूड का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है। घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते है। पावभाजी का चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आता है।
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फूलगोभी पनीर पराठा (Phoolgobhi Paneer Paratha recipe in Hindi)
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छोले भटूरे (Chole bhature recipe in Hindi)
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#sh #favपाव भाजी मुंबई का सबसे फेमस स्ट्रीट फूड हैं.यह स्वाद में बहुत चटपटा और जायकेदार होता है.कोई भी सैलानी जो मुंबई आता है यहां की विख्यात पावभाजी तो जरूर ही खाता हैं. मुम्बई स्टाइल पाव भाजी मेरे बेटे के फेवरेट डिश में से एक हैं.पावभाजी के बहाने आप कई तरह की सब्जियां अपने बच्चों को स्वादिष्ट अंदाज में बनाकर खिला सकते हैं . मुम्बई में भाजी के साथ पाव को भी चटपटे अंदाज में पेश किया जाता हैं. पावभाजी की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि आपके पास जो भी सब्जियां हैं या पसंद हैं आप इसमें बेहिचक डाल सकते हैं. भाजी की अच्छी रंगत के लिए आर्टिफिशियल फूड कलर के स्थान मैंने बीटरूट के पानी को डाला हैं .आइए इसे बनाते हैं . -
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