Talam Ubi Ungu
@jelajah_rasa
Alhamdulillah saya sudah cocok dengan resep ini, anak anak juga suka. Ini udah kali ketiga bikinnya.. pertama bikin gulanya tetap 100gr saya pakai, pas ketiga saya coba pakai 80 gr saja, Alhamdulillah manisnya pas.
Untuk adonan ungu setelah diblender emang keliatan agak padat dan berat, jika terasa sangat berat, bisa ditambah 1/2 sdt -1 sdm santan kentalnya..
Saya kalo bikin talam ga bs cuma 1 resep, pasti 2 resep, biar bisa dimakan besoknya lagi, sekalian bagi bagi teman dan tetangga juga..
Untuk dibawah ini hitungan 1 resep yaa
Selamat mencoba
#kulinertradisional
#talamubiungu
Talam Ubi Ungu
@jelajah_rasa
Alhamdulillah saya sudah cocok dengan resep ini, anak anak juga suka. Ini udah kali ketiga bikinnya.. pertama bikin gulanya tetap 100gr saya pakai, pas ketiga saya coba pakai 80 gr saja, Alhamdulillah manisnya pas.
Untuk adonan ungu setelah diblender emang keliatan agak padat dan berat, jika terasa sangat berat, bisa ditambah 1/2 sdt -1 sdm santan kentalnya..
Saya kalo bikin talam ga bs cuma 1 resep, pasti 2 resep, biar bisa dimakan besoknya lagi, sekalian bagi bagi teman dan tetangga juga..
Untuk dibawah ini hitungan 1 resep yaa
Selamat mencoba
#kulinertradisional
#talamubiungu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
WAJIB*
Rebus santan kental sekitar 5 menit sampai santan panas saja. Sambil diaduk. Setelah itu tunggu hingga hangat. - 2
LAPISAN UNGU
Kukus ubi hingga empuk sekitar 15-20 menit. Masukkan dalam blender/chopper semua bahan lapisan ungu. Blender hingga halus, saring. Sisihkan.
- 3
LAPISAN PUTIH :
Campur semua bahan dalam dalam mangkok, aduk rata menggunakan whisk agar tidak ada yg bergerindil. Masukkan ke gelas takar (agar gampang dituang ketika proses pengukusan).
- 4
PROSES PENGUKUSAN
panaskan kukusan hingga air mendidih. Tutup kukusan dilapisi serbet bersih.
Oles cetakan talam dengan minyak (sy pakai d: 5 cm). Tuang adonan 3/4 cetakan, kukus selama 10 menit.
- 5
Tuang lapisan putih diatas lapisan ungu, lalu kukus kembali selama 12 menit atau hingga matang.
Keluarkan dari kukusan, tunggu hangat, keluarkan dari cetakan.
- 6
Sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)