حبوبات را نم کرده
برنج و بلغور راهم نم میکنیم و در ابی که نم کردیم کمی گلاب میریزیم

برنج و بلغور را جدا گانه میپزیم

حبوبات جز ماش و لپه(لپه برای قیمه روی شله است) را با هم میپزیم ،ماش را هم جداگانه پخته کرده

بعدد از پخت حبوبات و ماش آنها را به برنج و بلغور اضافه میکنیم.جوز هندی،ریشه جوز،زنجبیل دارچین فلفل سیاه هل ونمک را از هر کدام یک ق چ خوری میریزیم.نمک و فلفل را تست کرده در صورت لزوم بیشتر میریزیم

با گوشتکوب برقی هم زده یا باید با کفگیر چمبه زد تا خوب له و کشدار شود.کمی کره یا روغن محلی یا آب قلم هم به آن اضافه میکنیم

در قابلمه ای دیگر پیاز و رب را خوب تفت داده و لپه های از قبل نم شده را بعد از کمی تفت دادن آب و ادویه زردچوبه و فلفل و نمک و هل و دارچین ومیخک و جوزهندی و گلاب میزنیم و میگذاریم بپزد

بعد از پخت شله ، آن را در ظرف کشیده و روی آن را قیمه میریزیم