غذایی که در حد ترکیدن باید خورد

یک غذای خوشمزه و زمانبر و عالی که درایام محرم در شهر مشهد نذری می دهند.و آداب پختن و خوردن خاصی دارد.ممنون از رسپی خوب دوستم@mademoiselle_cuisine#سرآشپز_طلایی#شله_مشهدی#نهایی#کوک_اسنپ

شله یک غذای خوشمزه مشهدی است که یادآور ایام محرم است...ولی من بخاطر علاقه خانواده ام ماهی یکبار درست می کنم.

مشهد غذای نذری امام حسین ع شله است برای همین ما مشهدی ها هر وقت شله درست کنیم به یاد و نیت ابا عبدالله الحسین علیه السلام می پزیم.

شله مشهدی که در مشهد با نام شُلَه شناخته می‌شود، غذایی محبوب در خراسان است. شله مشهدی با قدمت 200 ساله از آن مدل غذاهایی است که مشهدی ها برایش سر و دست می شکنند.شله به دلیل داشتن گوشت فراوان، حبوبات مختلف و ادویه های فراوان طعم بسیار لذیذی دارد. این غذا سرشار از پروتئین بوده و یک غذای کاملا سیر کننده است. مشهدی ها عادت دارند این غذا را با خورشت قیمه سرو می کنند.شله بیشتر در مراسم های مذهبی بخصوص ایام محرم و صفر طبخ می شود. در آشپزخانه ها دیگ های بزرگ بر روی شعله قرار دارند و افرادی برای چمبه زدن دور دیگ جمع می شوند. چمبه زدن همان هم زدن شله با کف گیر یا چوب های بزرگ است که از ته گرفتن دیگ جلوگیری می کند. این عمل یک کار مداوم و طولانی بوده و نیاز به انرژی بالایی دارد. در پخت شله مشهدی به این نکته توجه داشته باشید که راز کشدار بودن این غذا، هم زدن است. هرچه شله مشهدی را بیشتر هم بزنید، بهتر جا می افتد و کشدارتر می شود.#شله_مشهدی#گوشت#گندم#لپه#لیمو_خشک#چالش#خشکبار#لیمو_عمانیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی💕 @tayebehhajizadehبنده در مشهد نائب الزیاره تمام دوستان کوکپدی هستم🍃

#سرآشپز_طلاییبی شک یکی از خوشمزه ترین ، لذیذترین و مقوی ترین غذاها شله مشهدی است .

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ✨بعضے وقت ها خدا🌸چیزے ڪه فڪر میڪنے میخواے رو✨بهت نمیده🌸نه به خاطر اینڪه لایقش نیستی✨بخاطر اینڪه لایق بهترش هستے🌸پس بگو خداے مهربونم✨به خاطر داده ها و نداده هاتشــڪرت🙏سلام مهربونا#شُله_مشهدی خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisineخوشرنگورو نشده🙄😤 عکسش بده وگرنه کشدار ولعابدار بود😊عجب قانونایی داره این شله 😅به لطفش کلی با دوستان خندیدیم ممنون سرآشپزجان😘😂#شله_مشهدی#شله_مشهدی_نذری#شله_مشهدی_اصل#شله #مشهد#قیمه

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#شله_مشهدی#آش#استوری_اینستابا سپاس از دوست خوبم@mademoiselle_cuisine

#سرآشپز_طلایی#شله_مشهدی#کوک_اسنپشله غذایی از خانواده آش ها است. معروف ترین نوع شله، شله مشهدی است که بسیار لذیذ می باشد و عموماً در پایان مراسم مذهبی یا سوگواری بین مردم توزیع می شود. این خوراک در میان مردم مشهد بسیار محبوب و پرآوازه می باشد.رسپی دقیق و اصیل این آش لذیذ از دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisine

شله برای یه مشهدی، فقط یک غذا نیست، یه لایف استایله 😄یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین غذاهای مشهد که در حجم بالا (۲۰۰۰ نفر ایناها) توی مراسم مذهبی پخته میشه و به عنوان نذری پخش میشه.اما امسال به خاطر کرونا ما نذری نگرفتیم، من خودم پختمش چون واااااقعا دلم براش تنگ شده بود.#سرآشپز_طلایی #شله #اصیل

شله مشهدی رو در مشهد فقط با نام شُله میشناسن، غذایی از خانواده آش هاست. مواد اصلی این غذا گوشت، حبوبات و ادویه فراوانه که میشه برای خوشمزه ومقوی تر شدن اون، مقداری مغز قلم گاو اضافه کرد😋با رسپی دوست کوکپدی؛@mademoiselle_cuisine#شله_مشهدی#شله_نذری#نذری

#شله#افطاری_سبکبا تشکر از دوست مهربونم بابت این دستور فوق خوشمزه@mademoiselle_cuisine

#شله#سرآشپز_طلایی#مقدماتی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم@mademoiselle_cuisine

شاید خیلی ها اسم این غذا رو شنیده باشین این واسه مشهدیا غذائی هست که بیشتریا واسه خوردنش یکسال صبر میکنن و جالبه بدونین بیشتر تو ماه محرم و صفر بعنوان نذری پخت میشه و از نظر مزه و کیفیت هیچوقت دوتا شله مثل هم نمیشه و خیلی مشهدیا واسه خوردن یه شله خوب چه بسا مسیر طولانی میرن که فقط شله مثلا فلان جارو بخورن و اینکه شما حتی یکنفر تو مشهد نمی تونین پیدا کنین که شله دوست نداشته باشه یا اینکه نخورده باشه...خلاصه بگم به همه پیشنهاد میکنم واسه یکبار شده این غذا رو بپزین مخصوصا وقتی دور هم هستین چون غذای پربرکتی هست و این دستور همون شله نذری و با همون عطر و طعم هست پس چیزی رو حذف نکنید مخصوصا ادویه ها#سرآشپز_طلایی#افطاری

#گمنه

#شله#شله_مشهدی#آش#آش_گندم#آش_حبوبات

#کوک_اسنپ#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی@mademoiselle_cusion

#سرآشپز_طلایی#شله_مشهدی#نیمه_نهاییاین غذای سنتی پر طرفدار از شهر مقدس مشهده که این عزیزان این شله فوق العاده مقوی و خوشمزه را با آداب و رسوم خاص که معمولا در ایام سوگواری محرم میپزن و در این ایام در همه کوچه محله های این شهر بعنوان نذری پخته میشه و بین مردم تقسیم میشه با اطلاعات دوست خوب مشهدیمون مها جان((دستپخت مادمازل)) یکی از آداب سرو این غذا که حتما باید رعایت بشه سرو نوشابه و نان و پنیر و سبزی با این شله است که جزو جدا نشدنی و آداب خاص این غذا محسوب میشه با تشکر از دوست گل هنرمندمون @mademoiselle_cuisineبرای معرفی این غذای سنتی پر طرفدار

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان

نذری سوم امام حسین (ع) و شهادت امام سجاد(ع)🖤🖤🖤🤍🖤🖤🖤🖤

“شله مشهدی” که در مشهد فقط با نام شُله شناخته می شود، غذایی از خانواده آش ها است. مواد اصلی این غذا گوشت، حبوبات و ادویهٔ فراوان است که می توان برای خوشمزه و مقوی تر شدن این غذا، مقداری مغز قلم گاو به آن اضافه کرد.

#ایام_محرم#نخود #عدس #لپه#گوشتبا تشکر از دوست عزیزم @matbakhe_leyla

#شله#شله_نذری_اصیل_مشهدی#شله_مشهدی#مقدماتی#سرآشپز_طلایی#ماراتون_کوکپد#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مهای عزیز 🌹🌺🌹@mademoiselle_cuisine

#افطاریالبته من معمولا اندازه هام چشمیه ولی چون اینجا مرسومه شبیهش رو مینویسم😊😊😊

🎉امشب شب شادیست💖خــدایـا بـه مـبارکی🎉ایـن شـب فـرخنده💖همه ما را از سختیهای🎉زنـدگـی بـرهـان💖و لبخند و شـادی را🎉مهمـان مـا کـن💖آن شـاالله امـشب🎉همگی حاجت روا باشید💖شبتون زیبــاممنونم از دوست خوبم@mademoiselle_cuisine#شله #نذری#شله_نذری#شله_نذری_مشهد#سرآشپز_طلایی#نیمه_نهایی

از چیزهای کوچک زندگی لذت ببرید،در غیر این صورت، یک روز بر می گردیدو می فهمید که اونها بزرگترینداراییتون بودند.روز خوبی رو براتون آرزو میکنم🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾با تشكر از دوست عزيز مها@mademoiselle_cuisine#سراشپز_طلایی#نیمه_نهایی#شله#نذری