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クランベリーとオレンジのスコーン
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クランベリーとオレンジのスコーン-レシピのメイン写真

クランベリーとオレンジのスコーン

Shock!
Shock! @cook_40020333

クランベリーとオレンジのコンビネーションは抜群!しっとりスコーンができました。
このレシピの生い立ち
さっくりと甘酸っぱいスコーンが食べたかったのです。

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材料

大4つ分
  • All-purpose flour (中力粉) 200g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 砂糖 大さじ5
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 60g
  • オレンジピール 小さじ1
  • オレンジジュース(100%のもの) 大さじ3
  • サワークリーム 大さじ2
  • 生クリーム 適量(私は大さじ4程使用)
  • クランベリー 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    粉類を全て大きめのボウルに入れ、よく混ぜておく。オレンジピール、ジュース、サワークリームを混ぜておく。

  2. 2

    1cm角に切ったバターを粉類に混ぜ、ざくざく切るように混ぜる。1のオレンジミックスを入れ更に混ぜる。クリームを生地の様子を見ながら少しずつ加え、生地を一まとめにする。

  3. 3

    打ち粉をしたボードの上に生地を出し、少し練る。(練りすぎないように。)生地を厚さ2,3cmの円形にまとめ、4-6つに切り分ける。

  4. 4

    生地をオーブンシートに移し、200度に予熱したオーブンで約20~25分しっかり焼く。

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Shock!
Shock! @cook_40020333
2008/07/22 14:48に公開
Food, Inc.と言う映画を見てから、ベジタリアンに走ってます・・・。野菜ってこんなに美味しかったのですね、と再確認しているこの頃です。
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このレシピのキーワード

スコーン クリーム 生クリーム バター 中力粉 小麦粉 クランベリー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17371733
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