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おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし
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おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし-レシピのメイン写真

おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし

ねこと娘と晩ごはん
ねこと娘と晩ごはん @cook_108804960

田舎のおばあちゃんを思い出す、どこか懐かしい里芋の煮っころがし。
ほくほく、とろりとした里芋に、甘辛い煮汁をしっかり絡めて召し上がれ。

田舎のおばあちゃんを思い出す、どこか懐かしい里芋の煮っころがし。
ほくほく、とろりとした里芋に、甘辛い煮汁をしっかり絡めて召し上がれ。

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おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし

ねこと娘と晩ごはん
ねこと娘と晩ごはん @cook_108804960

田舎のおばあちゃんを思い出す、どこか懐かしい里芋の煮っころがし。
ほくほく、とろりとした里芋に、甘辛い煮汁をしっかり絡めて召し上がれ。

田舎のおばあちゃんを思い出す、どこか懐かしい里芋の煮っころがし。
ほくほく、とろりとした里芋に、甘辛い煮汁をしっかり絡めて召し上がれ。

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材料

  • 里芋 1袋
  • 水(里芋がかぶるくらい) 400cc
  • 粉末だし 小さじ1/2
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋ひと袋を洗って皮を剥く。

    • おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油をしき里芋に油がまとうまで炒る

    • おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    鍋に水(里芋がかぶるくらい)、本だし、酒、砂糖を加える

    • おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら麺つゆを加えて落し蓋をして里芋に火が通るまで中弱火で煮る(20分ほど)

    • おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし作り方4写真
  5. 5

    煮えたら強火にしてタレを煮詰める

    • おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし作り方5写真
  6. 6

    完成

    • おばあちゃんの味♡里芋の煮っころがし作り方6写真

コツ・ポイント

醤油で作る時は本だし小さじ1、醤油大さじ2に
お砂糖を分量より多めに入れると美味しくなります☺️
今回はお醤油を切らしていたので創味の麺つゆで作りました。
お弁当にも！冷えてもおいしいです🍁

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ねこと娘と晩ごはん
ねこと娘と晩ごはん @cook_108804960
2026/10/27 09:03に公開
3人と猫2匹と暮らしています🐿🌷毎日のごはん、おやつ、作り置きなどなど“気取らないけどちゃんと美味しい”家庭料理を記録中◎
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里芋の煮っころがし

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