鶏のささ身は、ゆでて細かく裂いておく。もやしはさっと茹でておく。きゅうり、人参は細千切しておく。

①のきゅうりと人参に分量外の塩小匙1/2を振り、しばらく置き、汁気を軽く絞る。

①の鶏のささ身ともやし、②のきゅうりと人参に、○の調味料を加えて和える。しばらく置くと馴染んでさらに美味しくなります。