イカの梅炒め

イカの梅炒め

キョク @miyumedesu

イカと梅を使ってさっぱり味の炒め物です♪夏バテ解消のクエン酸もアップさせて、節約＆ヘルシー＆簡単おかずです☆
このレシピの生い立ち
イカが手に入った時に、梅干を使って夏向けに何か・・・と思い作りました(^○^)

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材料

４人分

イカ２杯
えのき１株
梅干普通サイズ２個
トウバンジャン大１（辛いのが苦手な方はコチュジャン大１）
酒大３
オイスターソース大２

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作り方

1

イカの皮を剥き、胴体は約１ｃｍ幅に輪切り。
2

フライパンにサラダ油少々でイカとえのきを炒め、梅干の種取りちぎって加え、次にトウバンジャンを加えて更に炒める。
3

イカに火が通って色が変わったら、酒を振りかけて炒める。
4

最後にオイスターソースを加えてサッと混ぜて火を止める。
ここで、もし冷蔵庫に三つ葉があれば適当に切って散らして、少しフライパンに蓋して蒸らす。
5

お皿に綺麗に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

イカの皮はしっかり剥いて下さい♪あとは調味料も少ないので、ササッと炒めてネ♪

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キョク @miyumedesu

2004/07/23 23:48に公開

今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬