キャベツは乱切りにする。

鍋に油を熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
塩コショウをして味をつけ、キャベツを入れてざっと炒める。鍋のふたをする。

１０分ほど弱火で蒸し煮状態・・・。
ふたを開けてざざっと混ぜ、味をみて、塩・こしょうで整える。