☆きのこのリゾット☆

☆きのこのリゾット☆-レシピのメイン写真

☆きのこのリゾット☆

莉莉 @cook_40021809

きのこと玉ねぎの甘みがお米にしみ込んでいておいし～い♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしてこのようになりました。初めてお米からリゾットを作ってみて、成功して自分の好きな味になれてうれしかったです！

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材料

１人分

米１／３合
舞茸３０ｇ
しめじ３０ｇ
えのき３０ｇ
玉ねぎ（みじん切り）小１／２個
にんにく(みじん切り）２かけ
EXオリーブオイル適量
白ワイン(酒）大さじ１と１／２
チキンブイヨン２カップ
バター１０ｇ
パルメザンチーズ小さじ２
バジル少々

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎをしんなりになるまで炒め、米を加え、透き通ってきたらワインを入れて少し煮詰める。
2

熱くしたチキンブイヨンをひたひたに入れ、水分が少なくなったら、少しずつ足す。このステップをできるまで繰り返す。
3

きのこは少し取っておき、お米は煮てから１０分になったらにんにく・取っておいたきのこを入れて一緒に煮る。
4

この間、残ったきのこをバターで香ばしくなるまでじっくり炒め、バジルを加えて混ぜる。
5

お米がお好みの硬さになるまで煮て、（４）のきのこ・バター半分・パルメザンチーズを入れてよく混ぜ合わせたらできあがり♪

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莉莉 @cook_40021809

2006/06/16 08:27に公開

日本に留学する前に全然料理しなかったのですが、一人暮らしが始まって、仕方なく料理を作ってみたら、はまってしまいました（＾＾；）毎日新しいレシピに挑戦したいと思ってまーす☆★☆

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このレシピのキーワード

リゾットえのきシメジにんにくバター酒まいたけ玉ねぎ米

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