☆ハロウィン！パンプキンケーキ☆
キャラメルバニラ @cook_40021770
生地の中にかぼちゃの種とほんの少しだけブランデーを入れて焼いています。しっとり系のケーキです。
このレシピの生い立ち
パンプキン型を買っても使わずにしまっていたので、ケーキを作ってみました。ブランデーは気にならないので、お子さまのおやつにもどうぞ♪
☆ハロウィン！パンプキンケーキ☆
生地の中にかぼちゃの種とほんの少しだけブランデーを入れて焼いています。しっとり系のケーキです。
このレシピの生い立ち
パンプキン型を買っても使わずにしまっていたので、ケーキを作ってみました。ブランデーは気にならないので、お子さまのおやつにもどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮、種、わたを除いてやわらかくなるまで煮る。
水気を切ったらマッシャーでつぶして牛乳を加えて冷ましておく。 -
- 2
薄力粉とＢＰはふるっておく。
- 3
室温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状に練り、三温糖を加えてさらによく混ぜる。
- 4
卵を少しずつ加えて混ぜる。ブランデーを加えたらかぼちゃの種も入れて混ぜる。
- 5
ふるっておいた薄力粉とＢＰを加え、混ぜる。
-
- 6
型に生地を流し込んで１６０度３５～４０分焼く。（表面がこげて中が焼けない場合はホイルをのせて焼いて下さい）
-
コツ・ポイント
砂糖はグラニュー糖や上白より三温糖、ショートニング＆発酵バターより普通の無塩バターで作ったほうがおいしく出来ました。ＢＰはこの粉に対して２ｇで作ったほうがキレイに仕上がります。かぼちゃはホクホクで甘いものを購入して使って下さい。
★パンプキンペーストを使用するときには、水分調節をして下さい。
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