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* 名古屋名物手羽先の唐揚げ *
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* 名古屋名物手羽先の唐揚げ *-レシピのメイン写真

* 名古屋名物手羽先の唐揚げ *

めいじさん
めいじさん @cook_40023734

名古屋の居酒屋で食べたあの手羽先が忘れられなーい！4人分で280円。
このレシピの生い立ち
8年ほど昔に、友達と旅先で食べた手羽先が忘れられず…あれ以来、何度作ったか分からないｗ

名古屋の居酒屋で食べたあの手羽先が忘れられなーい！4人分で280円。
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* 名古屋名物手羽先の唐揚げ *

めいじさん
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材料

4人前
  • 手羽先 8本
  • しょうゆ 100cc
  • みりん 100cc
  • 酒 100cc
  • にんにくパウダー 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    しょうゆ、みりん、酒は１：１：１で火にかけます。半分以下になりとろみが出るまでよく煮詰めてください。

    • * 名古屋名物手羽先の唐揚げ *作り方1写真
  2. 2

    手羽先はカラっと素あげします。中に火が通って表面がカリカリで茶色になればOK。

    • * 名古屋名物手羽先の唐揚げ *作り方2写真
  3. 3

    塩コショウとガーリックパウダーを混ぜ合わせます。

    • * 名古屋名物手羽先の唐揚げ *作り方3写真
  4. 4

    １に手羽先を漬け込み、3を振りかけて出来上がり！炒りゴマをまぶしてもGood!

    • * 名古屋名物手羽先の唐揚げ *作り方4写真

コツ・ポイント

手羽先の火のとおりが悪い時はタレに漬け込んで煮詰めてみたりもしましたがやっぱり素あげでカラっとしてるのがおいしいです

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めいじさん
めいじさん @cook_40023734
2006/09/18 09:24に公開
お料理は嫌いじゃないけど手抜きが一番。
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このレシピのキーワード

から揚げ 酒 とり手羽先

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