きのこのスープ
うののさらら @cook_40022018
きのこのおいしい季節。たっぷりのきのこが入った簡単スープをいただきましょう！ミネラルもたっぷりですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーできのこ類がおいしそうに置いてあったので、思わず買ってきたのはいいけど、きのこ鍋よりもスープにしたほうがいいかなって気分だったので(^-^;
きのこのスープ
きのこのおいしい季節。たっぷりのきのこが入った簡単スープをいただきましょう！ミネラルもたっぷりですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーできのこ類がおいしそうに置いてあったので、思わず買ってきたのはいいけど、きのこ鍋よりもスープにしたほうがいいかなって気分だったので(^-^;
作り方
- 1
きのこたちを食べやすい大きさに切ります。エリンギやしめじは手で裂いたほうがいいです。
- 2
ごま油を鍋にひき、きのこたちを炒める。もやしも加え、油が全体に回ったら、材料がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。灰汁が出てきたらすくう。
- 3
塩、醤油、粉末だしを入れて味をみる。丁度良くなったらコチュジャンを溶き入れて出来上がり！
コツ・ポイント
コチュジャンはお好みで多めに入れたり、少なめに入れたりで。
まったく入れないとちょっと味が落ちるかも…。
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