きのこのスープ

きのこのスープ-レシピのメイン写真

きのこのスープ

うののさらら @cook_40022018

きのこのおいしい季節。たっぷりのきのこが入った簡単スープをいただきましょう！ミネラルもたっぷりですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーできのこ類がおいしそうに置いてあったので、思わず買ってきたのはいいけど、きのこ鍋よりもスープにしたほうがいいかなって気分だったので(^-^;

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スーパーできのこ類がおいしそうに置いてあったので、思わず買ってきたのはいいけど、きのこ鍋よりもスープにしたほうがいいかなって気分だったので(^-^;

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うののさらら @cook_40022018

きのこのおいしい季節。たっぷりのきのこが入った簡単スープをいただきましょう！ミネラルもたっぷりですよ。
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スーパーできのこ類がおいしそうに置いてあったので、思わず買ってきたのはいいけど、きのこ鍋よりもスープにしたほうがいいかなって気分だったので(^-^;

きのこのおいしい季節。たっぷりのきのこが入った簡単スープをいただきましょう！ミネラルもたっぷりですよ。
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材料

４人分

しめじ１袋
えのきだけ１袋
生しいたけ６本
エリンギ２本
もやし１袋
塩小さじ１
醤油大さじ２
粉末だし小さじ２
コチュジャン小さじ２

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作り方

1

きのこたちを食べやすい大きさに切ります。エリンギやしめじは手で裂いたほうがいいです。
2

ごま油を鍋にひき、きのこたちを炒める。もやしも加え、油が全体に回ったら、材料がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。灰汁が出てきたらすくう。
3

塩、醤油、粉末だしを入れて味をみる。丁度良くなったらコチュジャンを溶き入れて出来上がり！

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みで多めに入れたり、少なめに入れたりで。
まったく入れないとちょっと味が落ちるかも…。

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うののさらら @cook_40022018

2006/09/18 09:17に公開

私が作ってみておいしいと思った料理をちょっとずつですが紹介していきたいと思います。

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