☆やわらか酢豚☆

☆やわらか酢豚☆-レシピのメイン写真

☆やわらか酢豚☆

ローズジュリア @cook_40028162

柔らかい酢豚で自分でも食べてびっくり！
こんなに柔らかくなるなら酢鶏にしなくて済みます☆
美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の作り方をまねてみました☆

柔らかい酢豚で自分でも食べてびっくり！
こんなに柔らかくなるなら酢鶏にしなくて済みます☆
美味しいです。
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ローズジュリア @cook_40028162

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こんなに柔らかくなるなら酢鶏にしなくて済みます☆
美味しいです。
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美味しいです。
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材料

2人分

豚肉（もも）かつ用お好きな量で
●にんじん 1本
●ピーマン３つ
●たまねぎ１つ
○たまご１つ
○片栗粉適量
中華だし汁 1カップ
砂糖１/2カップ
醤油大匙２
酢大匙２
水溶き片栗粉
◎胡椒、酒、醤油少々

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作り方

1

１、豚肉は包丁の背で軽く叩きやわらかくする。一口大に切り◎に揉み込みより柔らかさを増すように祈る☆
２野菜も食べやすい大きさに切る。
2

３、フライパンに油をしいて●の材料をたまねぎ→にんじん→ピーマンの順に炒めだし汁→砂糖→醤油→酢を入れて煮立たせる。
４、１の肉に溶きたまごをいれ混ぜる。そして片栗粉を入れて衣をつけ
あげ油を１７０℃位にしカリカリに揚げる。
3

５、肉が揚がったら３と混ぜ合わせて出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉を柔らかくするのがポイント！揉み込むときに良くも揉みましょう☆
もちろん椎茸入れてもOK☆
しっかり揚がった肉とたれをよく絡むようにしましょう☆

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ローズジュリア @cook_40028162

2006/11/16 15:12に公開

趣味は食べること！散歩！旅行も好き湯布院、京都、奈良…四季を感じられる日本食が一番好きでエスニックもハワイアンも創作も…世界の料理好きです！美味しいものや場所の情報交換しましょう。更新は気まぐれですがよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

酢豚豚肉片栗粉にんじんピーマンもも卵酒玉ねぎカツ用

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