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懐かしい定食屋さんの味…鯖の味噌煮
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懐かしい定食屋さんの味…鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

懐かしい定食屋さんの味…鯖の味噌煮

CNA
CNA @cook_40023681

とろける身にしょうがのアクセントがきいた煮汁が絡んでご飯おかわり間違いなし♪
このレシピの生い立ち
おじーちゃんが煮付けにする為に鯖を買ってきたので、いつものしょうゆ味とは一味違った煮付けを作りました(○゚ω゚)なんだか昔食べた懐かしい定食屋さんの味…。脂がのっててご飯が進む~♪・・・食べすぎに注意!笑

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懐かしい定食屋さんの味…鯖の味噌煮

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CNA @cook_40023681

とろける身にしょうがのアクセントがきいた煮汁が絡んでご飯おかわり間違いなし♪
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おじーちゃんが煮付けにする為に鯖を買ってきたので、いつものしょうゆ味とは一味違った煮付けを作りました(○゚ω゚)なんだか昔食べた懐かしい定食屋さんの味…。脂がのっててご飯が進む~♪・・・食べすぎに注意!笑

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材料

6切れ分
  • 鯖 6切れ
  • しょうが 適量
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ4
  • 水 マグカップ3杯半ほど
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作り方

  1. 1

    鍋に水をいれて沸かし、味噌を溶いて醤油・砂糖を入れる。

  2. 2

    鯖を鍋に並べ、しょうがを千切りにして煮汁に入れて落し蓋をする。

  3. 3

    鯖によく火が通った様なら、皿に盛って煮汁をかけて完成♪

コツ・ポイント

特には無いです。けど、煮てる時にあんまり鯖をいじっちゃうと上の様に皮がはがれて見た目がちょっと悪くなるので注意です(笑)味には支障ありませんが。ちなみに、味付け濃い目なので薄めがお好みの方は味噌や砂糖を少量減らしてください★

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CNA
CNA @cook_40023681
2006/12/14 10:25に公開
気分によって更新♪
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 味噌 しょうが

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