きのこのこのこガッツリ★パスタ
きのこ大好きな子供たちが、がっつり食べてくれる嬉しいパスタ。
ママ達にも好評でした！
このレシピの生い立ち
きのこ大好きな子供たちのために。と、我が家で人気メニューのID:17411621の応用編で作ってみました。我が家でのママ友のランチ集会（笑）の時、めちゃめちゃ好評だった1品★「おかわり！！」で2度作るはめに～嬉しい悲鳴です♪具のキノコは、そのまま食べてもご飯がすすむ1品です。
きのこのこのこガッツリ★パスタ
きのこ大好きな子供たちが、がっつり食べてくれる嬉しいパスタ。
ママ達にも好評でした！
このレシピの生い立ち
きのこ大好きな子供たちのために。と、我が家で人気メニューのID:17411621の応用編で作ってみました。我が家でのママ友のランチ集会（笑）の時、めちゃめちゃ好評だった1品★「おかわり！！」で2度作るはめに～嬉しい悲鳴です♪具のキノコは、そのまま食べてもご飯がすすむ1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】・パスタを茹でる。①大葉にんにく醤油につけた大葉を醤油を絞ったりぜずボタボタのまま（笑）みじん切り。・②昆布茶の粉末はパスタの茹で汁大さじ２で溶かしておく。
- 2
【具を作る】フライパンにバターをいれ、キノコ類を炒め、塩コショウし大葉にんにく醤油を小さじ1ほど加え味を整える。
- 3
【パスタ】ゆであがったパスタの湯をきり、オリーブオイルを引いたフライパンへ移す。手早く、①昆布茶を溶かしたもの、②大葉にんにく醤油につけた大葉の刻んだものを加え、塩コショウし大葉にんにく醤油を小さじ1ほど加え味を整える。
- 4
3を皿に盛り、葉野菜をのせ、その上から2の具を炒めた時に出た汁も一緒にパスタにかけ、仕上げに乾燥パセリを、お好みで振って出来上がり♪
コツ・ポイント
スピニッチは彩りとさっぱり感を出す為に使用しています。癖の無い葉物なら水菜やサラダ菜などで代用しても。キノコの味付けは少々濃いめがちょうどいいです。工程３は水分が飛んでしまわないよう、手早く調理し、皿に移しておく。
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