野菜も入れてピリ辛照り焼きチキン✨
ピーマンやエリンギなども一緒にチキンと炒めました。ピリ辛味で食欲の落ちる時期にもオススメ。お酒にも合います!
作り方
- 1
使った材料はこんな感じ。
- 2
鶏肉は一口大に切り軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶす。野菜は食べやすい大きさに切る。☆調味料は混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたら火を弱めて蓋をして時々びっくり返しながら鶏肉にしっかり火を通す。
- 5
火が通ったら鶏肉をフライパンの端に寄せキッチンペーパーで少し水分(汁)を拭く。
- 6
フライパンに少し油を足し、にんじん→玉ねぎ→ピーマン→エリンギの順で炒める。
- 7
火が通ったら☆調味料も入れ全体的に混ぜ合わせて出来上がり。お好みで七味唐辛子などかけても。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすことでタレがよく絡み、表面がカリッと仕上がります。
辛いのが苦手な場合は豆板醤を入れないだけです。
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