☆麻婆な春巻き☆
ふたごっち @cook_40028142
麻婆風味のひきにくを春巻きの具にしました。
何もつけずにそのままパックリいっちゃってください♪
このレシピの生い立ち
通っているお料理教室で教えてもらいました。あんまり美味しかったので、中に入っている具をアレンジしてレシピアップしてみました♪
☆麻婆な春巻き☆
麻婆風味のひきにくを春巻きの具にしました。
何もつけずにそのままパックリいっちゃってください♪
このレシピの生い立ち
通っているお料理教室で教えてもらいました。あんまり美味しかったので、中に入っている具をアレンジしてレシピアップしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料です。豆腐はざっと崩してザルにあけて水切りします。人参は粗みじんにしてさっと下ゆでします。枝豆は解凍して薄皮を取って粗みじんにします。
☆を混ぜておきます。あとでのりとして使います。 -
- 2
ボールにひきにくと豆腐を入れてよく混ぜます。なめらかに混ざったらトロミの粉とにんじん、枝豆を入れてざっと混ぜます。そこに麻婆の素も入れて更に混ぜます。
-
- 3
だいたいで良いので１０等分します。
-
- 4
春巻きの皮に細長く乗せます。空気がはいらないようにしっかり巻いて、小麦粉ののりを付けて止めます。
生の状態なので、厚みがあると中まで火が通りません。 -
- 5
全部巻いたらこんな感じです。揚げ油を１６０度くらいに熱してゆっくりと揚げます。揚がったらしっかり油を切って出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
麻婆豆腐の素は丸美屋の箱のものです。２食分付いているので、半分使いました。
皮に具を乗せるときにできるだけ細長く～厚みがでないように気を付けてくださいね！生焼けになっちゃいます。
つくれぽ
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