サンドイッチ用★ふわふわニンジンパン
日曜の朝、のんびりサンドイッチを楽しむ為に作りました♪ほのかなニンジン風味♪♪でも・・・・・ふわふわ過ぎて、サンドイッチ用に切るのが大変かも！？
このレシピの生い立ち
昨日行ったサンドイッチ屋さんがとても美味しかったので、自分でもサンドイッチ用のパンを練習しようと思って夜中に早速作ってました(笑)
サンドイッチ用★ふわふわニンジンパン
日曜の朝、のんびりサンドイッチを楽しむ為に作りました♪ほのかなニンジン風味♪♪でも・・・・・ふわふわ過ぎて、サンドイッチ用に切るのが大変かも！？
このレシピの生い立ち
昨日行ったサンドイッチ屋さんがとても美味しかったので、自分でもサンドイッチ用のパンを練習しようと思って夜中に早速作ってました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
◎を混ぜて、レンジで10秒ほど温めます。しばらくするとイーストが元気にぶくぶくしてきます。
- 2
ＦＰのワークボウルに★を入れて軽くスイッチオン。ニンジンも水切りをせず投入し、再度軽くON。その中に１を入れて軽く粉をかけ、牛乳を加えながら約２分ＯＮ。生地をこねます。
- 3
バターを入れて30秒位こねます。グルテン膜が出来ていれば完成。30秒ほどスイッチを入れた後切った炊飯器の釜で２倍になる位まで１次発酵させます。（30～40分位）
- 4
キャンバスに取り出してガス抜きをし、20分ほどベンチタイムを取る。（丸めた上に1次発酵で使った釜を逆さにかぶせ、濡れフキンをしておくと乾かなくて良いです。）
- 5
麺棒で横をパン型のサイズに縦をその1.5～2倍くらいに延ばし、端からクルクルっと巻いていきしっかりふちを止める。止めた部分を下にして型に入れ、2次発酵する。（30～40分位）
- 6
180度オーブンで30分焼く。私は途中で膨らみすぎたので15分後に170度に落として焼きました。天井が焦げちゃう(笑)焼けたら型から出して冷ます。
- 7
ニンジンパンでハムサンドを作りました♪パンにマーガリンと粒マスタードを塗って野菜とハムを挟んで完成。超簡単で美味し～い♪♪
-
コツ・ポイント
ニンジンの水分量で牛乳の量は変化します。入れるときは生地が柔らかくなりすぎないよう、様子を見て加えてください。あと生地を乾かさないよう注意して作れば、本当にしっとりとした美味しいパンが出来ます（＾◇＾）
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