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茄子と豚バラ辛味噌炒め
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茄子と豚バラ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚バラ辛味噌炒め

りっちび
りっちび @cook_40046910

油を吸った茄子と豚バラが美味しい♪カロリーは高いかな(^o^;)
このレシピの生い立ち
辛いの大好き!茄子も豚バラも大好き!

油を吸った茄子と豚バラが美味しい♪カロリーは高いかな(^o^;)
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茄子と豚バラ辛味噌炒め

りっちび
りっちび @cook_40046910

油を吸った茄子と豚バラが美味しい♪カロリーは高いかな(^o^;)
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材料

2〜3人分
  • 茄子 2本
  • 豚バラスライス 100g〜
  • 人参 3cm
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • ガーリックパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は灰汁抜きをして、食べやすい大きさに切る。(今回は半月切り)豚バラは一口大、人参は拍子切り。

  2. 2

    茄子を分量外の油でしんなりするまで炒め取り出しておく。

  3. 3

    豚バラ、人参を炒め、火が通ったら茄子を戻し入れ全ての調味料を入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

ガーリックパウダーは多めが美味しい♪お好みでお好きな野菜やきのこ類入れてください☆コチュジャンが無ければ味噌と唐辛子で☆

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りっちび
りっちび @cook_40046910
2010/01/20 19:38に公開
いつもレシピ参考にさせていただいてます☆やっと登録できました(*^^*)♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん 酒 コチュジャン 豚バラ薄切り

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