韓国 圧力鍋で簡単本格キムチチゲ
ハンアリ @cook_40039862
圧力鍋を使うことで簡単に短時間で味に深みが出ます。韓国人の旦那さんのお墨付き♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試し、我が家ではこのレシピに落ち着きました。
韓国 圧力鍋で簡単本格キムチチゲ
圧力鍋を使うことで簡単に短時間で味に深みが出ます。韓国人の旦那さんのお墨付き♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試し、我が家ではこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチ、豚バラ肉、野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。キムチは軽くしぼり、汁もとっておく。
- 2
圧力鍋を火にかけ、ごま油をしいて、豚バラ肉をよく炒める。
-
- 3
2にキムチを加え軽く炒め、とっておいたキムチの汁を加え汁が煮詰まって少なくなるまでさらに炒める。
- 4
3に玉ねぎと砂糖、醤油を加え、玉ねぎがしなっとするまで炒める。
-
- 5
だし汁を加え、残りの野菜、調味料を加えて、15分加圧（高圧）する。圧力が下がるまで自然放置。（写真は加圧前）
-
- 6
圧力が下がって蓋が空いたら、お好みで塩、しょうゆ、味噌などで味を整える。（写真は加圧後）
-
- 7
豆腐を入れ、食べる直前に卵を入れてお好みで半熟に火を通す。器にもってできあがり。
コツ・ポイント
コツはすぱっくなったキムチを使うこと！3でハンアリ流は頭と内臓を取った出し用煮干しをだし汁と一緒に加えます。塩加減は使うキムチにもよるので各自で調節して下さい。お好みの野菜をたっぷり入れて、自分なりのキムチチゲを作ってみて下さい♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547309
