太巻き～アボカド・かつお・散らし寿司～
2011.01.30レシピ手直し。太巻きの具をそろえる代わりに具が入っている散らし寿司の素を使用。アボカドソースも旨い♥
このレシピの生い立ち
お正月に伊達巻用に買ったまきすで太巻きが食べたい！とだんなさんが言ったので、チャレンジしてみました。
太巻き～アボカド・かつお・散らし寿司～
2011.01.30レシピ手直し。太巻きの具をそろえる代わりに具が入っている散らし寿司の素を使用。アボカドソースも旨い♥
このレシピの生い立ち
お正月に伊達巻用に買ったまきすで太巻きが食べたい！とだんなさんが言ったので、チャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
袋に書いてあるとおりに散らし寿司を作る。
- 2
かつお、きゅうりは縦に長く切る。（のりの大きさに合わせて。）太目が美味しい。アボカドスライスも太目に用意する。
- 3
アボカドの皮をむき、ボウルに実を入れて、スプーンの背などで潰す。アボカドソースの材料を全て入れてよく混ぜる。
- 4
まきすの上にラップを広げ、巻きのりを乗せ、散らし寿司を広げる。アボカドソースを広げ、きゅうり、かつお、アボカドを乗せる。
-
- 5
しっかり巻いて、少し置く。切るときは、少し置いた後、そのつど包丁を布巾で拭きながら切る。
- 6
切ると、こんな感じでした。二人で完食！！
-
- 7
★鶏肉とアボカドソースバージョン★
- 8
鶏胸肉は酒少々（分量外）を振って、レンジにかける。火が通ったら熱いうちに裂き、肉汁の中につけておく。
- 9
かつおバージョンと同じ様に、巻きのりの上に散らし寿司とアボカドソースを広げ、汁を切った８を乗せてしっかり巻く。
- 10
鶏肉・アボカドソースもかなり美味しい！
コツ・ポイント
散らし寿司は意外に太巻きと相性が良いです。巻くものは好きなお刺身でいいと思います。アボカドソースは、肉にも魚にもぴったりです。わさびは、調節しながら入れてくださいね。すっぱいのが苦手な方は、ゆず（レモン）汁を少なくして下さい。
つくれぽ
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