ホットケーキミックスでヨーグルトマフィン
tomimari @cook_40032382
ホットケーキミックスと水切りヨーグルトを混ぜるだけの簡単マフィンです。ヨーグルトとレモンでさっぱり★チーズケーキのようなマフィンに仕上がります。
07.10.13写真を変更しました。
このレシピの生い立ち
特売で買ったヨーグルトを使いきれず持て余してしまい、とりあえず水切りして一晩放置…。翌朝マフィンに利用したらシュワシュワでおいし～♪
子供たちに好評だったのでヨーグルトを買い込むと良く作ってます。
バターをサラダオイルにすればダイエット中のおやつにもピッタリです。
ホットケーキミックスでヨーグルトマフィン
ホットケーキミックスと水切りヨーグルトを混ぜるだけの簡単マフィンです。ヨーグルトとレモンでさっぱり★チーズケーキのようなマフィンに仕上がります。
07.10.13写真を変更しました。
このレシピの生い立ち
特売で買ったヨーグルトを使いきれず持て余してしまい、とりあえず水切りして一晩放置…。翌朝マフィンに利用したらシュワシュワでおいし～♪
子供たちに好評だったのでヨーグルトを買い込むと良く作ってます。
バターをサラダオイルにすればダイエット中のおやつにもピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトはコーヒーフィルターやクッキングペーパーなどで水切りしておく。
- 2
バターをレンジで軽く暖め、砂糖・卵を入れてよく混ぜる。
水切りヨーグルトとレモンも加えて混ぜる。 - 3
ホットケーキミックスを加えて混ぜ、マフィンカップに分けて入れる。（よく膨らむので６分目ぐらいが目安）
- 4
170度に暖めたオーブンで25分ぐらい焼いて出来上がり。
- 5
焼きたてはシュワシュワ～。冷やすとベイクドチーズケーキの様です。
コツ・ポイント
私はコーヒーフィルターでヨーグルトの水切りをしています。 500ｇだとフィルター2枚でちょうどの量です。半日～一晩で約半量になります。
最初から最後まで泡だて器でグルグル～♪
つくれぽ
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