スナップえんどうのトロ～リ♡たまごソース

Name: スナップえんどうのトロ～リ♡たまごソース
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップえんどう 好きなだけ; バター(マーガリン) 大1/2; ゆで卵 2個; カレー粉 小2～3; ヨーグルト 大2; マヨネーズ 大2

Nanchi @cook_40027061

少しバター風味のえんどう＋カレー風味のたまごソース＝トロ～リとろける幸せな味。皿に残ったたまごソースを指でなめてキレイにしたくなりますよ♡
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの卵とじにするはずが…、何となくサラダにしたかったので、材料も少なめでこんな感じになりました。
多分、カリカリにしたベーコンとかを入れてみたら、もっと美味しくなる気がしました～♡

スナップえんどうのトロ～リ♡たまごソース

Nanchi @cook_40027061

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材料

2～4人分

スナップえんどう好きなだけ
バター(マーガリン) 大1/2
●たまごソース
ゆで卵 2個
カレー粉小2～3
ヨーグルト大2
マヨネーズ大2
ドライパセリ(飾り用)

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作り方

1
スナップえんどうは少々の塩を入れて下茹でします。熱湯に入れて1分くらいで十分ですよ。ボウルにバターを入れて少し絡めたら、お皿に取り分けておきます。
2

←えんどうをバターで絡めたボウルはそのまま使うので、洗わないで！溶け残ったバターが美味しいのです！
3

ボウルにみじんにしたゆで卵、他の調味料を入れて混ぜて、えんどうにかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

スナップえんどうは茹で過ぎないで下さいね。少しシャキシャキした感じが美味しいので…。たまごソースはお好みで塩コショウを加えて下さいね。ヨーグルトを入れるので、トロトロ感が↑UPしま～す。

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つくれぽ

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Nanchi @cook_40027061

2007/05/25 02:29に公開

チョコレート、ワッフル、ビールの美味しい国に5年、パスタ、ピザの本場の国で1年半。日本に戻り、6年経過後･･･再び、転勤により2018年11月よりスウェーデンへ。不思議食材にすぐちょっかいを出します♡とりあえず『何でも食べてみよう!!』精神です♪かなりゆる～くクックは利用しています。レポ掲載など遅いです…ごめんなさい。

このレシピのキーワード

ゆで卵スナップエンドウバター卵カレー粉ヨーグルト

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