小さなレアチーズケーキ
BOKKO @cook_40047074
小さなカップに一つずつ作った可愛いチーズケーキです。ブルーベリーとイチゴのジャムの色がほんのりついて、きれいでしょう？
このレシピの生い立ち
雑誌の写真で見た可愛らしいレアチーズケーキを、「こんなかな？」と作ってみました。
小さなレアチーズケーキ
小さなカップに一つずつ作った可愛いチーズケーキです。ブルーベリーとイチゴのジャムの色がほんのりついて、きれいでしょう？
このレシピの生い立ち
雑誌の写真で見た可愛らしいレアチーズケーキを、「こんなかな？」と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておき、ボールに入れてヘラで滑らかになるまで練り、レモン汁を少しずつ加えてまたよく練ります。
- 2
別のボールに生クリームを入れ、氷の入ったボールと重ね、八分立てにします。ジャムと①を加えて均等になるまでまた混ぜます。
- 3
器に大さじ2の水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジで20秒加熱、冷めないうちに②に加えて混ぜます。
- 4
小さなカップに流し入れて、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
固まったらブルーベリーをのせて、召し上がれ～☆
コツ・ポイント
生クリームを八分立てにする時は冷たい方が良く立つので、一回り大きなボールに氷を入れてボールごと冷やすと良いようです。
ジャムは何でも良いです。今回はブルーベリーとイチゴのミックスジャムを使いましたので、ピンク色に出来上がりました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17556231
